17år127kg

Jag har det gött! Vi hörs mer efter helgen,
ska jobba som en tok. Stor kram!

Jag sitter just och klurar på månadens matuppdrag, jag har nämligen fått två sådana att utföra nu i början av juni. En smörgåstårta med efterföljande dessertbuffé, och en exotisk bricka med lite pannacotta och krämiga tryfflar till dessert. Min uppdragspärm börjar få lite fyllning nu och det är så himla kul! Jag ser fram emot den dagen då jag kan titta tillbaka på pärmen och sen den sprängfylld av papper från olika tillställningar. Ni vet när den är sådär full att det knappt går att öppna utan att alla papper hoppar ur och ett gäng svordomar bubblar upp… bitterljuvt!

Ett par av mina tidigare matuppdrag
Matuppdrag 1
Matuppdrag 2
Matuppdrag 3
Matuppdrag 4
Matuppdrag 5
Matuppdrag 6
Matuppdrag 7
Matuppdrag 8

Smörgåstårta I
Smörgåstårta II

Det är så himla härligt att gå ut till kossorna och deras lilla paradis ute i hagen. Man
riktigt ser hur nyfikenheten väcks till liv i deras ögon när en homo sapien närmar sig,
och tungorna är som tidigare nämnt redo att granska varje kroppsdel. Att veta att det växer ett litet liv där inne magen gör det hela ännu bättre, de kan knappast få en så mycket bättre start på livet än en morsa som får gå och beta utomhus.

Utvecklingen fortsätter…

Smultronplantan Del 1
Smultronplantan Del 2

Syren är en av mina favoritblommor just pga. dess doft. Jag tog en paus i solandet
och monterade ihop en egen liten doftspridare att sätta inne vid soffan. Doftljus, släng
er i väggen! Här snackar vi doft deluxe eller äkta vara om man så vill.

Det är jag och kofilten som hänger om dagarna nu, vi och fröken sunshine.

”Nu vill vi ha en recension här på ostarna /Cecilia”

Jag testade som sagt tre för mig nyheter i ostdisken under gårkvällens eurovision och jag blev riktigt impad av de alla! Först ut var en pestogouda, en krämig och fyllig ost med pestosmak alltså. Trots att jag överåt något och gjorde smaklökarna trötta på smaken mot slutet så var den riktigt god! Tydlig pestosmak. Jag kan tänka mig att den skulle göra sig bra riven i  en pasta med en massa krispiga grönsaker. Detta var butikens egen ost (coop konsum), vet ej om den finns någon annan stans.

Efter pestogoudan kom den rökta osten med peppar, oj oj oj! Jag fullkomligt älskar rökt ost och jag fullkomligt älskar peppar, kombinationen blev precis som väntat – dubbelkärlek! Den var nog till och med snäppet vassare än originalet just pga. sin pepparsmak som stack till mellan varven. Osten tillhör Falbygdens rekommenderar-sortiment

Sist ut var en gräddost/flödeost med hackad mandel och ananas. Jag gillade kombinationen av krämig ost och tuggmotstånd från mandeln, nötter med sin lilla knaprighet har ju en tendens att lyfta det mesta och passar särskilt bra in i ostvärlden. Det var även en tydlig smak av ananas men det blev aningen för sött för min smak. Kan dock tänka mig att den skulle passa kanon som fyllning i ett gäng salta rullar av lufttorkad skinka. Från Castello

Yes! Sverige gick vidare, precis som alla förutspått. Trots att jag hejade på andra bidrag från Sverige så tror jag att Loreen har störst chans i eurovision, hur skulle det se ut med en flinkman eller ranelidare där liksom? Jag ser fram emot en svensk 1a i år!

Otroligt nog hittade jag även en favorit bland de andra bidragen, jag brukar inte fastna
för låtar på andra språk än svenska eller engelska men den trenden bröts minsann igår. Makedoniens bidrag, oj vad jag gillar den låten! Till en början var den inte särskilt imponerande men ju längre in i låten det gick och hennes sångkapacitet visade sig blev jag mer och mer nyfiken, och när refrängen dök upp var jag som frälst. Riktigt bra! Om inte Loreen känner för att vinna så är det helt okey med en vinst till Makedonien!

Spännande ostar, kryddstarka korvar och knapriga kex, vi är redo för eurovision!

Hittade tre för mig nykomlingar i ostdisken; Pestogouda, rökt ost med
svartpeppar och gräddost med mandel och ananas, spännande!

Bloggen har kommit in i ett riktigt matflöde känner jag, det är väl härligt?! Jag
som matfantast känner mig rätt tillfreds med detta och kör därför på med ett till..
Det stod ännu en gång färskpotatis på kvällens menyn, det går ju liksom inte att få
nog av dessa ljuvliga små knölar! Här saltrostade tillsammans med morötter och
färsk sparris, saftiga färsbiffar och en vitlökscreme. Gott gott!

Evelina kom över på lite sangria igårkväll. Vi testade provboxen som jag fick på posten för ett par veckor sen, riktigt gott! Jag som tidigare nämnt aldrig testat sangria förut blev riktigt imponerad, perfekt dryck nu till sommaren trots att den är baserad på rött vin som annars har en tendens att kännas lite väl tungt i värmen. Den var frisk och söt!

Vi laddade även upp med lite färska bär, mango, mina maränger och vispad grädde som skar sig utan någon som helst anledning egentligen… märkligt! Kvällen avslutades med en ljummen midnattspromenad på en ½ mil och därefter dök vi ner i sängen, fin kväll!

Åh, jag får inte nog av dessa varma dagar som avslutas med härliga middagar ute på altanen. Igår åt vi en helt underbart god middag med helstekt fläskfilé, färskpotatis, färsk sparris och en favorit i repris; min gräslökssmörsås. En riktigt len och god sås som är hur enkel som helst att göra, endast 4 ingredienser behövs. Grunden är som en bearnasiesås;

Smält smör på svag värme i en kastrull. Dra bort kastrullen från plattan men håll varmt. Rör ihop äggulor med en skvätt vinäger och lite salt i en kastrull över vattenbad tills såsen börjar tjockna. Ta bort kastrullen ur vattenbadet och häll sakta ner det smälta smöret i en fin stråle under vispning. Tillsätt finhackad, färsk gräslök o smaka av med ev. mer salt.

Falukorv i ugn med bacon, äpple och lök i en krämig
gräddsås, serverades med zucchinitagliatelle

Har precis bakat två plåtar maränger, hade ett gäng äggvitor kvar i kylen som blivit över sen ett såsskapande och vad passar då inte bättre att göra än just maränger? Perfekt till sommarens alla marängsvisser! Dessutom slapp jag slänga mat, vilket jag inte gärna gör.

Nu ska jag ut en sväng i solen igen, på bara en dag
har jag förvandlats till en äkta sol-oholic.

Som ni kan se på bilderna i föregående inlägg så hade vi en härlig eftermiddag ute vid havet igår, trots att solen valde att gömma sig bakom molnen mestadels av tiden. Bara att få andas in lite havsluft räcker för mig. Det underbara vädret fortsätter, i skrivande stund visar termometern hela 27 grader! Jag har redan varit ute och solat en vända, fortsätter det såhär så kan nog t.o.m jag hinna bli lite brun innan sommaren är över.

Senare i eftermiddag åker jag på en sista introduktion för min nya brukare, börjar jobba där nu i slutet av Maj. Men först; lite mer sol och ett glas iskall apelsinjuice från Brämhults!

Haha, vår alldeles egna lilla alien.

Fenya är inte alls särskilt förtjust i havet…
(Lägg märke till hur sträckt kopplet är)

… medans Jonte fullkomligt älskar det!

Hejsan allihopa! Vilket strålande väder det är idag, jag fullkomligt älskar solen och lapar dess strålar som en katt lapar mjölk. Nu blommar mina fräknar fint också. Vi planerar att ta en tur till havet senare i eftermiddag, tror det är riktigt fint där ute idag.

På tal om sol och sommar, i fredags åt vi årets första färskpotatis här. Det var helt magiskt gott att doppa de små knölarna i en len gräslöksmörsås, jag kunde inte sluta äta. Till detta åt vi närproducerad nötfilé och drack ett glas Lindemans, härlig start på en härlig helg!

Hemkommen efter en mysig och helt underbar dag i Karlskrona, det är alltid lika fint att träffa mina små (och stora!) kryp. Födelsedagsbarnet sken som en sol hela dagen och utstrålade stolthet över sina nyss fyllda 3 år, ”Nu är jag såhääääär gammal”. Jag ser fram emot en lång sovmorgon under morgondagen, schemat är nämligen helt blankt. Vi hörs!

Jag har bästa sällskapet här borta. Leonard och Ludwig, det är mina grabbar det!

.. vad vore ett kalas utan pippitårta, katt- och Miss piggy cupcakes?

Jag känner mig något stressad här, om en timme åker vi över till Karlskrona för att fira lilla Embla som fyllde 3 år i torsdags, och jag sitter fortfarande invirad i ett badlakan.. typiskt mig! Det är jag och Alfons Åberg vid sådana här tillfällen, ”jag ska bara…” Dock måste jag svika herr. Åberg nu och hasta vidare till nästa, ha en mysig lördag!

Skruttan i ett ballonguppblåsningsförsök. Det är tur att jag gått en
HLR-utbildning nyligen om fröken ska ta i på det här viset…

Medan andra firar ledighet och långhelg firar jag en riktigt bra och givande
arbetsdag! Chokladpraliner framför en komedi, kan det bli bättre?

Godmorgon! Idag började jag dagen med en stor portion husman; kålpudding med potatismos, världens godaste gräddsås och rårörda lingon. Det är ingen dålig frukost det! Jag fick ett enormt sug efter husmanskost igår vilket resulterade i en form med 2 kg kålpudding, tur att jag inte har svårt för att äta varm och ”matig mat” på morgonen.

Jag ska strax kila iväg till jobbet, det kommer bli en rolig dag idag. Längre arbetspass än vanligt och nya aktiviteter. Som pricken över i:et ska jag dessutom möta upp min fina Evelina för lunch i stan och lite catch up, thaimat står på menyn. Ha en toppendag!

Jag har spenderat kvällen med herr Bard, vilken människa det är alltså! Jag kan inte
sluta fascineras av honom. Intervjun varade i en timme men jag hade lätt kunnat sitta kvar och lyssna ett par timmar till. Jag satt som i en helt annan värld, i en bubbla, och bara njöt av allt han hade att säga.. mycket tänkvärt! Jag måste kolla upp hans böcker.

Intervjun går i repris på torsdag, rekommenderar er verkligen att kika!

Kyckling i ugn med bacon, ölkorv och grillad paprika
4 pers

4 kycklingfiléer
3 dl grädde
2 dl creme fraiche
1 burk inlagd paprika, gärna grillad
2 pkt bacon
2 ölkorvar
Sweet chilisås
Salt

Sätt ugnen på 200 grader. Strimla filéerna och bryn i smör, salta. Lägg i en ugnssäker form. Strimla bacon och paprikan om den är hel och skär ölkorven i slantar. Blanda grädde och creme fraiche och smaka av med sweet chilisås och salt. Fördela bacon, paprika och ölkorv över kycklingen och avsluta med gräddblandningen. Ställ in formen i ugnen tills kycklingen är genomstekt och det hela fått en fin färg, servera med ris och en fräsch grönsallad! Jag körde på blomkålsris och färsk babyspenat. GOTT!

Jag hittade en nykomling i kylen som ska få äran att smaksätta kvällens middag; inlagd körsbärspaprika. Minipaprika alltså, hur söta som helst! Känns synd att strimla ner dem och använda i en sås då de egentligen är till för att fyllas, men jag blev så nyfiken + att jag tror att kombinationen blir perfekt. Recept kommer om resultatet blir lyckat!

Gah, jag fryser nåt så otroligt! Temperaturen i min kropp har verkligen åkt berg- och dalbana idag, från nästintill frossa och köldskador till överhettning till frusen igen. AC:n och rumpvärmaren har fått delad uppmärksamhet i bilen idag. Jag ska försöka lösa mitt bekymmer och placera mig i soffan med ett par filtar, något varmt att dricka och låtsas som att Fenya ligger intill och värmer mina ben, hon är hos killen i helgen.

Bild från igår

Gårdagen var så himla magisk, helt otrolig på alla sätt och vis! Jag firade som tidigare nämnt min Issa som fyllde år i måndags med en dag full av överraskningar och surprises som avslutades med en underbar middag på Fridolfs i stan. Jag gillar fridolfs, det har blivit ett gäng turer dit nu. Mysig stämning, underbar personal och vällagad mat, gott!

Till förrätt blev det chili- och ingefärsmarinerad lax med rostat bröd & pepparrotscréme, till varmrätt vegetarisk pasta med ricotta, pesto, smörstekt svamp och kronärtskocka, och till dessert stracciatella semifreddo med en nöt- och chokladkaka samt en körsbärsshot.

Jag och brodern har haft en skön och flummig förmiddag ute på altanen, lyssnat på Tenacious D och deras störda texter, testat sjunga med stängd mun, skrattat o bara ägnat oss åt allmänt trams. Jag varvade detta med en kopp kaffe och Land som låg i brevlådan imorse, horoskopet i den tidningen stämmer i princip alltid in på mig (jag är kräfta).

I helgen väntar jobb och imorgon ska jag fira Issa som fyllde år i måndags!