• 800 g kyckling
• 3 röda och gula paprikor
• 5 vitlöksklyftor
• purjolök
• ingefära, riven ca 30 g
• kokosmjölk 2 burkar
• sambal oelek, 1 tsk
• röd currypasta, 1 burk
• färsk koriander
• limeblad

Strimla kycklingen. Fräs vitlök och ingefära i olivolja. Lägg till kycklingen och låt den bli genomstekt. Lägg i paprikor, purjolök, sambal, currypasta, limeblad och kokosmjölk. Låt den koka ihop några minuter. Servera med hackad koriander på toppen.