Dagens lunch var en mager fisksoppa med grönt och till efterrätt en LCHF-dessert bestående av hallon och vispad grädde.

Fiskgryta med grönt (2 portioner):
2 potatisar
2 morötter
4 dl vatten
1 hönsbuljongtärning
300 g vit fiskfilé, t ex torsk eller kolja
2 tomater
2 msk tomatpuré
Svartpeppar

Vitlöksströssel:
Rivet citronskal
1 pressad vitlöksklyfta
Hackad ruccolasallad
En nypa flingsalt

Gör så här:
Skala potatis och morot. Skär dem i bitar. Koka i vatten med buljongtärning ca 6 minuter. Rör ner tomatpurén. Skär fisken i bitar och tomaten i klyftor. Lägg ner det i grytan och koka ytterligare 4-5 minuter. Krydda med svartpeppar. Servera strösslet till.