I dag har det varit en ganska lugn dag. Fast jag sov inget vidare i natt för Isak började hosta vid två tiden. Så det blev lite snoozning innan jag lyckades komma upp ur sängen. Isak var som tur var pigg och har inte verkat det minsta förkyld i dag. Han var på dagis medan jag var på teckenkursen och nätverksmötet. På eftermiddagen tog vi det lugnt och Isaks storebror var här och drack kaffe. Sedan har jag pysslat med hushållsgöromål och bollek med Isak.

I dag har jag jobbat på två olika ställen. Började 7.40 och slutade 19.00 med en timmes rast. På rasten hann jag precis hem för att avnjuta en kanelbulle med kaffe till, samt packa om jobbväskan. I morgon blir det lite lugnare, bara teckenspråkskurs två timmar och sedan möte på Isaks förskola.

Nu är jag tillbaka på bloggen igen efter ett uppehåll som blev längre än planerat. Jag hade bara tänkt var ”ledig” över semestern men det var segt att komma igång igen.

Jag upptäckte på min lediga dag att det var Kanelbullens dag så jag passade på att baka en sats kanelbullar eftersom frysen var tom på bullar. Mina bullar brukar snabbt bli torra och tråkiga så jag prövade Hembakningsrådets tips att i stället för att smälta smöret och ha det i degspadet, lägga i klickar med rumstempererat smör i degen. Hoppas att det ska göra susen, för mina smörbullar som bakas på det sättet brukar hålla sig fräscha längre. Jag prövade också att ha lite ströbröd i fyllningen så att den inte flyter ut så mycket.

Egentligen är min blogg semesterstängd men nu gör jag ett undantag. I morgon kväll visas nämligen filmen ”Flyga drake” på tv4. Filmen bygger på den afghanske författaren Khaled Hosseinis roman med samma namn. Ni som har följt min blogg kanske kommer ihåg att jag är ute på en virtuell jorden runt-resa och under juli befinner mig i Afghanistan. Jag läste boken ”Flyga drake” förra året så det ska bli intressant att se filmen. Fast jag undrar hur en amerikansk film ska kunna skildra Afghanistan på ett riktigt sätt.

Jag råkade ut för ett märkligt sammanträffande i dag när jag var på Netto och handlade. Fast som vanligt på Netto så fanns nästan ingen av extraprisvarorna som jag tänkt köpa. Däremot så hittade jag filmen ”Flyga drake” till bra pris, två filmer för 99 kr. Så jag funderade på att köpa den och ”Damernas detektivbyrå”, men avstod. När jag sedan kom hem och tittade igenom helgens tv-tablå så upptäckte jag att ”Flyga drake” visas i morgon. Förresten så tycker jag inte att det är någon större vits att ha en massa dvd-filmer som tar plats. Jag brukar aldrig se filmer mer än en gång. Isaks filmer däremot visas tills de går sönder.

Jag är med i Tomtans tävling  där man kan vinna en söt virkad väska + 3 svenska deckare. Anmäl dig, du också!

I morse när jag vaknade var det sol och jag väntade mig ännu en fin dag. Men efter en stund mulnade det på ordentligt så jag fick skynda mig ut och ta in tvätten som dessvärre inte var torr. Nu regnar det och det är behövligt för växtligheten. Det ser som tur är ut att bli bättre snart igen. Om en stund är det dags för mitt sista arbetspass innan semestern. Jag ska bara packa Isaks ryggsäck och sen får vi ta bilen till dagis.

Jag är med och tävlar om en av Dianas underbara målningar i akvarell. Anmäl dig du också! Här kan du läsa om tävlingen och se de fina akvarellerna.

I går simmade Antonia tjejsimmet i Vansbro. Det var det sista momentet för att klara Tjejklassikern, så nu är den avklarad. I dag påbörjade hon den ”riktiga” Klassikern i och med att hon simmade Vansbrosimmet. Eftersom Antonia är simmare så var det nog det lättaste momentet. Nu väntar Lidingöloppet i september.

Nu ligger jag efter med allt jag ska göra här hemma. Jag fick ta ett extrapass på jobbet från i går eftermiddag till i morse, en sjuk och två på semester så det fanns inte så många att ringa in. Som tur var så var det andra barn som skulle sova på förskolan på natten så Isak kunde vara där. Nu när förskolan har sommarschema så är det inte så flexibelt utan man har bara öppet de tider som det finns föranmälda barn.

Efter jobbet i morse handlade jag för dagens afghanska maträtt. Jag startade med nationalrätten Kabuli pilau gjord på lammkött samt en afghansk tomat- och gurksallad. Det var drygt att laga maten. Tre timmar tog det, men då behövde jag inte stressa utan hann med Isak också. Kryddningen var väl inte riktigt vad man var van vid, men spännande med lite nya nya smaksensationer! Färsk koriander som smasatte salladen har jag aldrig ätit förut och det var en märklig smak. Äldste sonen och flickvännen var här och åt middag i dag. Eftersom hon inte äter kött fick jag göra en vegetarisk variant också. Alla tyckte att det var gott och ville gärna komma hit och pröva nya maträtter, fast Isak åt pasta och köttfärssås i stället.

Den afghanska nationalrätten Kabuli pilau.

afghansk tomat- och gurksallad.

Det finns många varianter på Kabuli pilau. Men det som alltid verkar vara samma är lammköttet, riset, morötterna och russinen. Det går även att ta kyckling i stället för lammkött. Jag använde mig av två recept för att laga rätten. Mängden av de olika ingredienserna är inte så viktig utan man kan höfta lite.

Recept Kabuli pilau, 4 personer

3 dl basmati ris
7 hg lamm på ben eller kycklin
2 stora morötter
ca 2 tsk Garam masala (kryddblandning)
1 dl russin
salt
peppar
vitlök
1 dl skållad, skivad sötmandel
1 gul lök
1 msk tomatpuré

Skölj basmatiriset och förkoka det i rikligt med vatten ca 6 min.

Strimla köttet. Bryn det och lägg det i en gryta. Vispa ur stekpannan med vatten och häll skyn i grytan. Tillsättlite mer vatten. Salta och peppra och låt köttet koka tills det är mört. Ta upp köttet och spara skyn. Det tar ca 1/2 timme. Låt benen koka för sig i en annan kastrull så att de ger buljong.

Häll buljong och sky över riset. Salta och krydda med garam masala och pepppar. Tillsätt pressad vitlök. Låt riset koka tills det får en grötlik konsistens. Tillsätt ev. mer vatten.

Skiva löken och bryn den tills den är mjuk och gyllenbrun.

Strimla morötterna och sautera dem i smör och en  tsk socker. Tillsätt russin och låt dem svälla . Tillsätt sedan den skivade mandeln.

Lägg upp riset på ett ugnseldfastt fat. Lägg på löken, morotsblandningen samt köttet. Låt stå ca 1/2 timme i ugnen i 150 grader.

Afghansk tomat- och gurksallad:

Tomater och gurka tärnas fint. Hacka rödlök. Dressingen består av färsk  koriander, pressad citron, salt och svartpeppar. Allt blandas väl.

Nu har jag börjat titta på afghanska matrecept. Det afghanska köket har influerats av rysk, kinesisk, indisk och persisk mat. Eftersom landet är muslimskt så äter man inte gris. Det vanligaste köttet verkar vara lamm och får. Det blir nog problem att få tag på färskt lamm, men jag har sett i flera recept att man kan ersätta lammet med kyckling.

Man använder en hel del kryddor i det afghanska köket, men maten är relativt mild och starka kryddor används inte i någon större utsträckning. Man använder sig av en kryddblandning som heter char masala, vilken oftast består av kanel, nejlika, spiskummin och kardemumma.

Den afghanska nationalrätten heter Kabuli pilau och består av bakat brunt ris med lamm och russin.

Jag hittar inga recept på svenska utan får använda mig av engelskspråkiga recept. Det första problemet är måttenheterna så jag får nog sätta mig in i dessa innan jag sätter igång.