Mellanmål är något som vi alla bör satsa på för att må bättre och hålla blodsockret på en jämn nivå. Jag själv kör numera stenhårt på att äta var tredje timme och har märkt otroliga skillnader både fysiskt och psykiskt. Psykiskt – Mitt blodsocker styr mitt humör. Är jag hungrig blir jag grinig och sugen på allt som har det minsta lilla sockret i sig. Fysiskt – Jag har tappat 3kg utan vidare eftersom kroppens ämnesomsättning håller igång när jag hela tiden ger den lite ny mat att jobba med med jämna mellanrum. Jag har dessutom fått ett minskat sockersug.
När det kommer till mellanmål finns det en hel djungel där ute att välja på. Men se till att välja rätt eftersom mycket av det som finns innehåller för mycket socker som faktiskt gör dig hungrigare jämfört med innan. Jag kör med mina favoriter Keso eller kesella med antingen frukt eller bär till.
Träningsguiden listade, med hjälp av Fredrik Paulún, lite tips på mellanmål som du kan ha med dig i väskan.
Vart är mellanmålen som varken kräver kyl, gasmask eller ett gäng servetter? Och som dessutom klarar ett par dagar i väskan? Kostexperten Fredrik Paulún tipsar om fem hållbara mellisar som varken kladdar eller luktar.
Keso, kesella, makrill och ägg i all ära. Men antingen kräver de kylskåp – eller så luktar de skunk. Och frukt mättar bara för stunden. Så, vad gör du om du vill ha ett komplett mellanmål som kan ligga i väskan i flera dagar utan att bli dåligt? Och som dessutom gör dig redo för träningen?
- Det är ett inbyggt problem att den färska maten blir dålig snabbt. Men med lite nytänkande kan du kringgå det. Torrvaror håller allra längst, säger Fredrik Paulún.
Tumregeln är att satsa på något som är energirikt men samtidigt tar lite plats. Helst bör mellanmålet innehålla både protein, kolhydrater och fett – men det viktigaste är att du äter mellanmål över huvudtaget.
- 250-400 kalorier är lagom. Är man liten är 250 tillräckligt medan större personer behöver mer.
När ska träningsmålet ätas?
Helst ska du äta mellanmålet en timme innan träning. Då är du som piggast och får ut maximalt av passet, låter du det gå längre tid blir du bara trött. Direkt efter träningen är det dags att fylla på igen, och följa upp med en riktig måltid max 1,5 timme efter avslutat pass.
5 mellanmål som håller i en vecka
Nötter, frön och torkad frukt
Blanda valnötter som innehåller mycket omega 3, och paranötter som ger dig selen, med frön som linfrön och solrososfrön. Lägg till färgrik torkad frukt som gojibär, russin och aprikoser. Den torkade frukten innehåller den typ av socker du behöver. Äter du 100 gram nötter och torkad frukt om dagen så kommer du att må väldigt bra.
Energibarer
Är du ambitiös gör du egna, annars finns det många bra i butik. Välj sorter utan tillsatt socker.
Powermuffins
Baka egna, gjorda på till exempel kesella, eller köp färdiga.
Torkat kött
Extremt hållbart. Mager charkprodukt. Lägg i burk med tätt lock. Komplettera med frukt.
Fruktsmoothie
Satsa på en utan socker. Mättar för stunden och håller hur länge som helst i väskan.
3 mål som står sig en dag
Potatissallad
Vanlig potatissallad på burk ihop med en proteinkälla, till exempel rostbiff eller pastrami. Klarar en halv dag i väskan utan problem, om det varit i kylen innan.
Fullkornssmörgås med ost
Ost är den mejeriprodukt som håller längst utan kyl.
Ungspannkaka med ägg, fläsk och fet mjölk
En komplett måltid. Gör en rulle av det så blir det lättare att äta på gående fot.
Källa: Träningsguiden, Anna Westberg.
Innan jag började träna med Cecilia åt jag mellanmål i form av proteinbars. Jag har dock slutat med det eftersom jag upplevde att de innehöll för mycket socker och konstgjorda ämnen. Det är upp till var och en vad ni väljer att äta. I ett tidigare inlägg hade vi lagt upp en bild på en tom minimjölk förpackning som någon ambitiös person hade slängt i sig. Ett nytt tillskott bland mellanmålen är färdig kokta ägg som säljs i förpackningar om 1st eller 2st. Listan kan som sagt göras lång. Mitt tipps till er är att hitta ett mellanmål som ni mår bra av och vill äta.
/Emelie