Äntligen fredag =)
Vad har ni för planer i helgen.
Här blir det lugnt, det ända som är inbokat är ett besök till badhuset på söndag. Barnen har räknat ner dagarna fram till dess =)
Idag ska kära mamma bjuda lunch så jag ska ner dit hela förmiddagen, härligt. Då kan barnen busa i den enorma snöhögen utanför. Men idag var det inte lika kallt, -5 här hos oss. Hoppas solen kommer fram idag med, då blir det nog en riktigt skön dag.
Nu receptet på grötbröd som jag fick med i charlotte perellis bok, Kan jag så kan du =)
Grötbröd:
Till gröten är de första ingridienserna:
* 6 1/2 dl vatten
* 3 1/2 dl rågkross
* 2 1/2 dl vetekli
* 1/2 dl farinsocker
* 1/2 dl olja
* 1 msk salt
Till utbakning:
* 2 dl varmt vatten
* 1 paket torrjäst (50 g)
* 12-14 dl mjöl
1. Blanda samtliga ingridienser till gröten i en kastrull och låt puttra i 10 minuter. Häll upp gröten i en stor bunke och låt svalna till fingervarmt.
2. Blanda i en annan bunke jäst och vatten, när gröten är fingervarm tillsätter du den också. Sen tillsätter du 12-14 dl dl mjöl (spara lite till uttbakningen) När degen är smidig så lägg den under en bakduk i en timme för jäsning.
3. Sätt ugnen på 150 grader, Vänd upp degen på ett mjölat bakbord och jobba lite med den. Forma den till 2 limpor eller 15 bullar. ( jag använde mig av 2 avlånga sockerkaksformar och det gick toppen med)
4. Grädda brödet i 30 min. Sen höjer du värmen till 225 grader och penslar brödet med vatten. In i ugnen igen i 25 minuter. Sen sänker du ugnen igen till 150 grader och penslar med vatte, grädda ca 20 minuter.
Brödet är färdiggräddat om det låter ihåligt när man knackar på det.
Lycka till.
Hoppas ni får en toppen fredag sötisar =)
Puss och kram // Er Browneyedgirl