Pasta med Oxfilé,
champinjoner, tomat, vitlök och grädde.
Detta behövs för 4 portioner:
Pasta, gärna Penne – 400 gr.
Oxfilé, strimlad – 400 gr.
Champinjoner – 200 gr. skivade
Tomater – 3 st. tärnade.
Vitlök – 1 st. skalad och skivad.
Persilja – 50 gr. hackad.
Grädde – 5 dl.
Salt och cayenne….efter smak.
…….och så här skulle jag göra……..
Koka pastan som det står på paketet…nästan ! Pastan är bäst om den kokas ”al dente”.
Alltså har lite tuggmotstånd, då den kommer att kokas färdigt med de
övriga ingredienserna.
Under tiden pastan kokas tar ni fram en kastrull, eller om det finns en redigt stor
stekpanna…så är det bättre !
Ställ kastrullen / pannan på spisen, högsta värmen.
Häll i lite olja, låt bli rejält varmt, utan att få oljan att brännas.
Lägg i den strimlade oxfilén, fräs på utav bara helvete *SWOSCH*…
När köttet fått färg, så lägger ni alla grönsakerna, stek en liten stund till.
Häll i grädden, koka upp. Lägg därefter i den kokta pastan.
Nu ska detta kokas ihop tills pastan är ”torr”…salta och cayenne-peppra…efter
smak, men personligen så tycker jagg att den ska ha lite sting.
