Ledig helg, denna helgen. Så himla skönt efter en fullspäckad vecka.
Dagen började (i Halmstad) med en morgonpromenad med en vän, sedan hem och göra min kurrande mage glad med en skinksallad med gott Zoegas-kaffe upptill. Ska bara ta dagen som den kommer, iväg och träna, umgås med vänner och passa på att pyssla och dona med lite saker här hemma.

Lagade föresten igår en variant av lasagne, fast med squash istället för pastaplattor. Tyvärr tog jag inget foto, men receptet har ni här.

Köttfärs & squash-lasagne (Lowcarb)
500 g köttfärs 10 %
2 gula lökar
1 dl milda 4%
50 g mager , riven ost 10%
1 ägg
1 st squash/zuccini
salt
peppar
paprika
rosmarin
kebabkrydda

Sätt ugnen på 225 grader. Hacka lök och fräs i en stekpanna. Stek sedan upp köttfärsen, och krydda färsen. Blanda sedan ihop ägget, milda 4% och den rivna osten i en bunke. Strimla squashen med hjälp av en potatisskalare, och gör som långa strimlor lika breda som squashen är. Tag fram en ugnssäker form, bred  ut ett lager köttfärs/lök i botten. Täck lagret med squashstrimlorna, och bred sedan över resterande köttfärs och lök. Ett lager till squash skall på, sedana häller du över ägg/ost-blandningen. In i ugnen i ca 15 minuter så lasagnen fått sig en gyllenbrun färg. Done!

Glöm inte att visa kärlek till dem du tycker om!

Senaste tiden har förändringar i min vardag skett på hög hastighet. Från en dag till en annan har jag både fått nytt jobb, en annan stad och befinna sig i och en ordentlig turn på utmaningsfronten och även i och med de såklart på känslofronten. Bor ju som ni tidigare vet i Halmstad, och arbetar på en Life-butik som butikssäljare och hälsårådgivare. Har även fått jobb på en ny Life-butik som öppnats i Halmstad. För ett par veckor sedan är jag även nyanställd som Personlig tränare på ett gym i Göteborg (Life Health & fitness), vilket är riktigt skoj. Och de känns om att jag äntligen kommit på plats och göra vad jag velat sålänge. Life Health & fitness har sjukt fräscha gym och arbetskollegorna verkar toppen! Så tiden framöver kommer innebär en hel del pendlande mellan de olika städerna och jobben. Skoj, tufft och utmanande på samma gång. Full fart!

Just nu sitter jag hemma hos mina föräldrar i Göteborg och har pysslat en del med nya jobbet, skrivit en del mejl och matat av to do-listan. Imorgon är de jobbmöte, nya klienter och sedan är de av till Halmstad för jobb där.

// F

Bild från helgen i Malmö på mig och sis.

Imorgon eftermiddag efter jobbet plockar familjen upp mig på vägen och vi fortsätter ner mot Malmö, där vi i helgen ska fira pappas 50-årsdag på hotell, med frukostbuffe, restaurang, stan, kulturmys och nya upptäckter.
Inte igår jag spenderande en helg på hotell, och ännu längre sedan tillsammans med familjen. Ska bli mysigt och välbehövligt.

Annars har jag åkt på en hej dundrans förkyling. Är däppt i näsan, och fål ingen luft. Maten smakar nada dessutom, vilket kanske inte var så kul nu när man skulle unna sig lite hotellfrukort och restaurangbesök i helgen? Eller? Har kurerat mig med Kan jang, extra c-vitamin och mineraler från jobbet, för att hjälpa mig själv lite iallafall.

Hej, jag är en majskolv.

Trevlig helg allesammans!

Den du…. om denna magen ville komma snart kanske!

Även om drömmen även detta år hade varit att ställa sig på scenen igen, så börjar realisten mig själv, inse att de nog inte kommer gå. En genomsnittlig viktnedgång på 0,5 kilo senaste 13 veckorna (totalt 6,2 kg), visar ju inte vägen snabbt nog att denna viktnedgångstakt skall öka till 1 kg i veckan, i 15 veckor framöver då Luciapokalen äger rum. Tippar ju på en 5 kg högre tävlingsvikt än för 2,5 år sedan. Men det är ändå ca 13 kg kvar tills dit, och 13 kg på 15 veckor är tufft. Då skulle min fysiska förmåga förvåna mig kraftigt om de skulle gå. Men jag skall göra mitt bästa, oavsett skall jag ändå nå en bättre trivselvikt. Så jag tuffar på.

Kommer lägga in cardio nu, eller har egentligen redan börjat lite smått med korta intervaller på löpband och rotex. Har inte kört någon cardio överhuvudtaget fram tills nu, så börjar känna mig redo. Äntligen känner jag mig lättare i löpsteget och inte som en klumig elefant som de senaste halvåret.

Vi får se vart de bär av… tävling blir de någon gång, men frågan är bara när…

På flyget till Visby.

På shopping i Visby.

Hemma i stugan på Sysne, Gotlands östkust.

Min träningsmotivation? Ser ni den? Jag hittar den inte iallafall. Laddar varje dag mentalt för ett träningspass, men sedan får jag aldrig tummen ur och lusten infinner sig aldrig riktigt när jag tänkt sticka iväg. Mycket jobb, roliga sommarsysslor och allmän omotivation drar lätt ner än. Men sådana perioder finns dem med. Musklerna finns nog kvar, dock blir de nog inte större. Smile! Kosten och dieten flyter dock på den. Ingen viktminskning denna veckan. Men viktplatåer är min bästa vän just nu, så ingen stress.

Fyllde vart fall år igår. Min 23:e födelsedag. Och efter en dag på jobbet, blev de tjejmiddag här hemma. Mysigt med tjejerna över en middag, och fina personliga presenter fick jag med. Tack!

På fredag bär de av till Gotland. Ska bli sååå skönt. Familjen är redan där och har varit där i 1,5 veckan, men jag flyger över och hinner vara där i fyra dagar. Fyra dagar är bättre än ingenting, för jag vill sååå gärna inandas lite Gotlandsluft och komma bort en sväng från Halmstad.

Boendet på Gotland.

Gården vi bor på.

Vackra Visby.

/ F.