Ingredienser:
800 g blandfärs
1 finriven/finhackad lök
2 äggulor
1/2 dl vispgrädde
3 tsk dijon senap
1 tsk fond el. buljongpulver
1 1/2 tsk salt
1 tsk svartpeppar
3 msk hackad färsk timjan
Gör så här:
Blanda ihop ingredienserna och forma till biffar. Stek dem i smör och olivolja. Ge dem fin färg och lägg över på ett ungsfast fat och låt dem gå klart i ugnen – 200 grader ca 10 min.
Tips! Är timjanstjälkarna mjuka och gröna används även de. Annars repar man av bladen.
Sås:
2 dl creme fraiche
2 msk majonäs
1 – 2 klyftor pressad vitlök
1 tsk citronsaft
salt & vitpeppar
Sallad:
Körsbärstomater, strimlad lök, hackad färsk basilika, olivolja, vit vinäger, salt & peppar.
Hoppas att det smakar!
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)

