1 förpackning minsta sorten tortillabröd

1 förpackning tacokrydda

cirka 350 g köttfärs

riven ost

Blanda köttfärs, krydda och ost. Fördela på 4 av tortillabröden. Lägg bröd ovanpå. Pensla med lite olja över och under. In i våffeljärnet i 4 minuter. Servera med massor av sallad.

OBS: Köttfärsen ska vara rå.

Till 4 personer behövs

4 portionsbitar laxfilé

1 paket rucola

1 burk philadelphiaost

1 citron

potatis

sallad

.

Börja med att koka potatisen.

Skölj och mixa rucola. Blanda den mixade rucolan med philadelphiaosten. Riv skalet från citronen. Blanda ner i osten. Salta och peppra lite.

Stek laxbitarna. Krydda med lite salt och citronpeppar.

Servera med sallad.

Den underbart goda pastasalladen på Violas kalas innehöll 3 olika färgers pasta, babyspenat, rucola, rödlök, cocktailtomater i olika färger, gul paprika, mozarella och pesto. Detta toppades av rostade solrosfrön.

I lördags åt vi lunch i Södertälje på Wendela Hebbes hus. Enkelt och väldigt gott. Dessutom känns det alltid extra trevligt när man har vatten i närheten.

Efter att ha gått igenom gamla matbilder känns det ändå lite skönt att hitta en bild där man direkt kan säga vad den innehåller. Självklart är detta en Lasagne. Det var länge sen… kanske dags att göra en ny?

Till 4 personer behövs

500 g strimlad lövbiff (eller annat nötkött)

2 msk sweet chilisås

2 msk kinesisk soja

Blanda samman kött, sweet chilisås och soja.

.

Koka ris.

.

Hetta upp lite rapsolja i en stor stekpanna/wokpanna. Stek/woka köttet. Blanda ner 1 påse wokgrönsaker och 1-2 tsk sesamfrön. När allt är klart blanda ner ytterligare sweet chilisås/soja efter tycke och smak. Peppra.

Pasta, kycklingfilé, paprika och troligen strimlor från apelsinskal. Kul med alla dessa matbilder som man inte har en aning om vad receptet egentligen innehöll.

Kycklingspett, sallad, svart pasta och kall sås är väl ingen dålig gissning? Minns mycket väl den där pastan då den tydligen inte var helt lätt att få tag i överallt.

Detta recept är en del av 75års-buffén

Anpassa mängden efter antal gäster

75 g ruccola (om man köper i plastask brukar det vara 75g i asken)

1-2 vitlöksklyftor

1 burk kesella

2 dl turkisk yoghurt

Mixa ruccola, vitlöksklyftor och lite kesella till en röra. Blanda ner detta i resterande kesella och yoghurt. Salta och peppra lite.

Detta recept är en del av 75års-buffén

Använd ekologiska citroner/lime.

Riv skalet från citron och lime. Pressa saften ur båda frukterna. Blanda ner i turkisk yoghurt. Blanda ner lite svartpeppar. Smaka av så att det blir lagom syrligt. Om det är för surt blanda ner mer yoghurt.