Så sitter man framför datorn och läser ännu en artikel om skolmat, negativ såklart. Så börjar man fundera, vems är felet att pengarna inte räcker och vems är felet att maten är äcklig?

I de flesta skolor i landet så skulle pengarna räcka om den som ansvarar för inköp tänker till lite. Det finns så fruktansvärt mycket pengar att spara om man bara sätter sig ner och funderar lite över sina inköp. Ja ja säger många men det kommer ändå inte räcka, 8 kronor räcker inte långt när man räknar in allt. Hur kommer det sig då att jag kan ha minst 3 maträtter varje dag, 5-7 olika sorters sallad, ekologisk lättmjölk samt vatten, 8 olika typer av knäckebröd, 2 sorters smör, kryddor mm? Visst kan man det om man begränsar hur myckt eleverna får äta. Fast det gör inte jag!! Dom får äta hur mycket dom vill. Trots detta så ligger jag under min budget med ett sexsiffrigtbelopp. Och nej, dom äter inte skräp, dom äter i 80% av fallen hemlagad mat. Min budget är precis samma som i mina grannskolor där pengarna inte räcker. Mitt problem är att jag inte kan göra slut på pengarna.

Fundera lite och räkna hur mycket ni kan spara, finns det billigare måltiddryck, ja, vi har sparat ca 70.000:- på att byta, vi spar in 85.000:- på att byta ut brödet till grovt bakeoffbröd istället för luftiga limpor, köp inte billig buljong, köp en riktig buljong som ger smak, den billiga kan späs i 30 liter vatten och dom dyrare i 50 liter vatten, liter priset blir lägre med den dyrare, alltså blir den billigare. Jämför prislistorna med varandra och ta emot  utesäljare från tillverkarna, då kan du få 5-25% rabatt på era ordinarie anbudspriser.

Pasta ska vi knappt tala om, räkna på den billigaste pastan på anbudet, räkna sedan hur mycket vatten som pastan tar till sig och väg allt. Gör sedan samma sak med tex Barilla. Gissa vad som blir billigast! Ni slipper en mjölig pasta som inte klarar värmehållning mer än några få minuter.

Så har vi sparat 155.000:- om året bara på två saker, lägg sedan till pasta och buljong. Ändra era grönsaker till det som är billigast för tillfället.

Felet ligger hos inköpsansvarige! Dock inte i alla skolor, skolor som har 4 kronor att laga mat för, där ligger problemet hos rektorn. Vänd er till rektorn om era barns mat är dålig, varje krona som köket kan få räknas.

Summa: 155.000 som kan läggas på bättre och ekologiska råvaror, enkelt!