Hemmagjord Mango chutney
Konstigt egentligen hur man kan komma fram till vad man ska äta till middag. Jag visste inte vad jag ville ha så det fick bli en kik i frysen. Där hittade jag fläskkött och mango. Fick för mig att jag ska prova att göra mango chutney för första gången i mitt liv. Så sagt och gjort. Iväg till affären och handla Ingefära, koriander och lite annat smått och gott. Sen koka ihop den här:
ca 300 g Mango
Chilliflakes (efter smak)
Ingefära (en liten bit)
1 tsk Koriander
½ dl Socker
2 msk äpplecidervinäger
Skär ner mango och ingefära i små bitar, blanda allt i en gryta och låt småputtra ca 25 min.
Och anledningen till att jag gjorde mango chutney…..jag ska göra en gryta med sån och fläskkött i 
Så håll tummarna för att det blir bra.
Smörgåstårta på ett snabbt supergott sätt.
Idag på vägen hem från jobbet fick jag bara för mig att jag VILL ha smörgåstårta. Äter det väldigt sällan så jag hoppade av vid affären och köpte ingredienserna till min systers supergoda kyckling smörgåstårta. Vem har sagt att det behöver vara dyrt 150 kronor gick det på till denna 8 bitars tårta.
1 pkt fryst kycklingbröstfilé
2 pkt bacon
1 burk turkisk yoghurt
1 burk majonäs
2 små röda paprikor
1 röd lök
1 ask cocktailtomater
chillisås
sambal oelek
vitlöksklyfta
1 paket vitt formbröd färdigskivat.
stekt kycklingen i små bitar, ställ in i kylen så det får svalna, stek bacon i små bitar och gör samma med den.
Under tiden blanda ihop yoghurt, chillisås, majonäs, pressa i vitlök, ha i chillisås och sambal oelek, finhacka löken och paprikan och lägg i det. Blanda runt allt. ta bort en del för att stryka tårtan med.
Skär kanterna av formbrödet och lägg upp 8 skivor på en plåt.
När kycklingen och baconet är kallt ta hälften av det och ha i röran. Spara resten till garneringen.
Lägg två lager fyllning med 8 brödskivor mellan, stryk tårtan med den del av fyllningen utan bacon och kyckling.
Hacka ett salladshuvud och täck tårtan med. Strö sedan ut kyckling, bacon, finstrimlad paprika och halverade cocktailtomater uppepå.
Jättesnabbt och jätteenkelt. För att inte tala om GOTT!! Kycklingröran ska ha lite sting i sig, och i och med att det är turkisk yoghurt mest så blir den inte så flötig som smörgåstårtor kan bli annars.
Myskväll
Jag kan inte låta bli att njuta fullt ut med tystnaden i min lägenhet just nu Katten som ligger på mina ben och sover och en god bok att läsa. Har precis ätit en sen middag bestående av spetskåls gratäng (spetskål skuret i stora klyftor, lök, grön paprika och ostsås över) och färsbiffar med ost [...]
Jag överlevde :)
Fy satan vad skönt det var att få träna igen!!! Jag överlevde hela body pump passet Och lungorna höll. Eller ja jag hoppade faktiskt över armhävningarna då kände jag att kroppen sa stopp men annars klarade jag det med typ halva vikterna mot vad jag brukar ha . Så det blir ju börja klättra igen [...]
Hittepågratäng
Hittepågratäng kan man kalla den det? Iaf är det: Lager 1: Blomkål och broccoli som jag mixat. Lager 2: EN grovrivern potatis. Lager 3: Blomkål och broccoli igen. Och så klart kryddor mellan varje lager. Och på med grädde och in i ugnen 200 grader tills den blir klar Ett solklart hittepårecept från mig. [...]
Senaste kommentarer