Äntligen lite tårta igen!

 Paret som skulle överraskas med denna tårtan, skulle få ett presentkort på Ticket i present, så temat på tårtan var givet. =)

 Fyllningen fick jag fria händer med, men skulle vara ”frisk och söt och inte för tung”, och jag tyckte att glasskräm och jordgubbsmousse kunde fungera då. Tårtan är spacklad med grädde och täckt och dekorerad med sp.

 Flygplanet kraschade dock innan jag lämnade jobbet, pinnen det satt på åkte igenom hela planet, som tydligen var för tungt. Men jag tog bort pinnen och la planet över hålet som blev, och det blev bra det oxå. =)

Första gången jag provade att göra dessa små godbitar gick det helt åt skogen. Jag kunde inte ens fotografera möget. Särskilt inte de med vit choklad.

 Ingen hade ju talat om att man bör ha lite olja i den vita chokladen, för annars blir det tjockt och kletigt och omöjligt att få slätt och snyggt!

 Dessutom fastnade ju inte de små bollarna på pinnarna heller. Lätt att doppa dem i choklad då?

 Men när man vet tipsen och trixen är det väldigt enkelt att göra cake pops. =)

 Man kan ta vilken kaka som helst som man gillar. Mjuk eller hård. Jag valde Ballerina Kladdkaka och Ballerina Kladdkaka Vanilj och gjorde alltså två sater. (Jag blandade inte dem)

 Kör ett paket kakor (ca 150-200 g?) i matberedaren/mixern. Blanda för hand med 3-4 msk philadelphiaost. Man kan ha mer om man vill ha det lite krämigare.

 Rulla små bollar och lägg i frysen. Alternativt lägg smeten i frysen en stund och rulla sen.

 Smält choklad (mörk, ljus eller vit, men som sagt, ha i en liten skvätt matolja i den vita) i vattenbad och häll i ett glas.

 Doppa pinnen (klubb-pinnar, grillpinnar eller vad du nu vill ha) lite i chokladen och stick in den i den hårda bollen av kaka och philadelphiaost. Doppa direkt i chokladen om det verkar som om bollen sitter kvar på pinnen, annars vänta tills den sitter.

 Häll socker i några dricksglas och sätt cake popsen där att stelna. En sats räcker till ungefär 12-15 st, beroende på storlek. Tänk på att bollarna blir väldigt mycket större med choklad och strössel på, så gör hellre för små än för stora.

 Häll eventuellt valfritt strössel på efter doppet. Eller vänta tills chokladen stelnat och måla något fint på med en annan choklad. =)

Pappas önskemål var frukt eller bär. Gärna ovanpå. Dvs en gräddtårta hade varit lämpligast.

 Jag gillar inte att göra, äta eller titta på gräddtårtor, så jag kompromissade. Gjorde en tårta med rårörda hallon och lite socker i ena lagret, och glasskräm i andra lagret. Jag spacklade med chokladsmörkräm och satte sen ett lager svart sp runt om hela tårtan som var lite högre än tårtan, och sedan vek jag ner den översta biten så den blev lite snyggare.

 Därefter la jag på bären och sprayade med gelé. (har sån gelémaskin på jobbet, alltså)

 Detta gjordes igår. För att inte glasskrämen skulle ta färg från bären och den svarta sp:n.

 Idag spritsade jag på glasskrämen ovanpå, sprayade med lite pearl-spray och strödde på lite blå strösselkulor.

 Inget märkvärdigt alls. Men lite annorlunda i alla fall. =)

Denna beställningen fick jag igår, och draken ska räcka till ca 8 personer. Förmodligen mer. =)

 Den innehåller rårörda hallon med lite socker i, och glasskräm. den är spacklad med grädde och täckt och dekorerad med sp.

 Det gröna är torrborstat med grönmetallic pulverfärg.

Denna bröllopstårtan är nog den häftigaste jag gjort hittills! Bröllopet går i svart, silver, vinrött, och vitt men det passade inte in på tårtan, och är faktiskt en maskerad såhär lagom till Halloween. Bruden skulle ha en svart tvådelad korsettklänning och pratade om att hon skulle vara vampyr. =)

 Hon blev mycket nöjd med tårtan, över all förväntan sa hon, och det värmer oerhört mycket! Det är halva lönen för mödan, att ha så nöjda kunder!

 Dessvärre blev bilderna på tårtan urusla, men det är inget att göra nåt åt nu. Men jag tror man ser hyfsat i alla fall.

 Tårtan innehåller mjölkchokladmousse och jordgubbsmousse. Den är spacklad med chokladsmörkräm och täckt och dekorerad med sp.

 Allt det silvriga (bladen, kantdekoren, slingorna) är gråfärgade och sedan spraymålade med Pearl sprayfärg. Blev mycket mer effektfullt i verkligheten än vad bilden kan förmedla!

Dagens Bröllopstårta! Består av jordgubbssylt, glasskräm, päronsmörkräm, sp och kristyr.

Faktiskt den våningstårta jag är mest nöjd med, iaf rent formmäsigt. Rätt proportioner fick jag till nu för första gången med tre våningar. =)

Spritsning är nåt jag är usel på, och det är nog bara träning, träning, träning som gäller där…..sen hjälper det klart inte att kristyren ramlar av tårtan så fort man bara tänker på att titta på den….men jag försöker lära mig att det är helheten, och helhetsintrycket, som räknas för de allra flesta, och av de familjemedlemmar och anhöriga som höll till i köket där bröllopsfesten skulle hållas, så verkar det vara just helheten de såg och gillade. Fick massor av komplimanger och beröm, och de var helt säkra på att bruden skulle gilla den. Jag hade fått en bild på en tårta hon ville ha, gammelrosa med vit kristyr och vita rosor, som jag helt enkelt kopierade så gott jag kunde. =)

 Det var för övrigt ett riktigt bra tillfälle att göra reklam för sig. Den jugoslaviska bröllopsfesten hade 250 gäster! Synd att jag glömde mina visitkort hemma…!

 De skulle äta mycket annat utöver bröllopstårtan till efterrätt, annars hade inte 60 bitar räckt särskilt långt….=)

Denna 8-bitars Hannah Montana-tårta innehåller hallonsylt och glasskräm (typ som prinsesstårta kan man säga, skillnaden är att grädden och vaniljkrämen i denna tårtan är blandade) och spacklad med smörkräm. Den är täckt och dekorerad med sp, och bilden är såklart ett oblat. (annars hade jag varit rätt skickliga, va? )

 Imorgon ska jag leverera, sätta ihop, dekorera färdigt och fotografera en 3-vånings bröllopstårta. Håll utkik! =)

Jag har inga nya tårtor att visa idag. De kommer imorgon. =)

Men kolla in denna länken så länge, om ni inte redan hittat dit.

 Personligen trodde jag nog nånstans att ”alla” amerikaner kunde baka tårta och det väldigt bra. Ungefär som att ”alla” amerikaner, kända som okända, kan sjunga riktigt bra.

Men OJ så fel man kan ha! De fördomarna är borta nu, kan jag meddela!

cakewrecks.blogspot.com/2009/08/whats-that-supposed-to-mean.html

Klicka er vidare efter sista bilden, man blir fast i timmar!

Okej, jag erkänner, det är kanske inte den mest konstnärliga och fantastiska tårta jag gjort. Men jag tror flickan som ska ha den blir supernöjd ändå.

 Den innehåller jordgubbssylt med en gnutta grädde i, och vaniljkräm med en gnutta grädde i (typ glasskräm), och är spacklad med grädde. Täckt med sp/marsipan-blandning. Bilden är ett oblat.

En väldigt rolig tårta att göra! Och snabbt gick det med. =)

Denna innehåller vitchokladmousse och en blandning av ljus och mörk-chokladmousse. Jag gjorde en damm-kant med chokladsmörkräm innan jag la i fyllningarna på varje lager, och sedan spacklade jag med grädde. Innan jag sen la på locket av marsipan, som ju inte funkar så bra ihop med grädde nån längre stund, så bredde jag på ett tunt lager med smörkräm på undersidan av locket, som barriär.

Jag hoppas det fungerar!