Jag önskar er alla en underbar midsommar!

En riktigt god midsommaromelett med skinka, bacon, brieost och gräslök

Midsommar behöver inte vara sill och potatis. Själv äter jag aldrig sillen så jag åt makrill precis som jag alltid gör tillsammans med ett ägg, brieost, grillad svamp och en klick gräddfil med gräslök.

I kväll så blir det lite jordgubbar med grädde. Det är bara midsommar en gång om året och då kan man allt tillåta sig lite frukt.

Det blir lite dåligt med uppdateringar under veckan. Jobbar på två ställen samtidigt så jag har mysiga 14-15 timmars arbetsdag per dag. Slitsamt. Men det är snart över =) Jag hoppas att ni har haft en trevlig dag!

Idag när jag kom hem från jobbet så ville jag laga något som gick snabbt. Eftersom det är ett stort eko i min kyl så bestämde jag mig för att experimentera lite. Och tro det eller ej men det blev faktiskt riktigt gott även om det kanske inte låter som en höjdare.

Jag kokade i alla fall upp ett ägg, stekte ca 50g köttfärs som jag kryddade rikligt med kanel och chilipulver som jag sedan lät koka ihop med lite vatten på hög värme. Jag mosade sedan det varma ägget i en skål, kastade i köttfärsen, en klick majonäs och rev sedan över lite pamesan ost (jag tycker inte riktigt om den färdiköpta rivna parmesaosten, det är bara pulver). Jag blandade sedan ihop allt. Det blev ruskigt gott och osten smälte så där härligt. Jag kommer nog att göra detta fler gånger. Det blev inte någon bild eftersom det inte såg så snyggt ut efter min blandning

Idag så är jag back på LCHF!!! YEAH! Lagade en god omelett med bacon till frukost. Det smakade ljuvligt!
Tror att jag kommer köra på lite fakir ett tag tror jag men vi får se hur det blir. På midsommar ska jag nog unna mig lite jordgubbar och grädde i alla fall =)

Idag så är jag ledig!! Underbart värre! Har inte varit ledig på väldigt länge, detta ska jag fira genom att inte göra ett dugg. Eller jo jag måste tvätta, det är något jag inte hunnit göra på ett tag och det börjar märkas i lådorna.
Jag tror att jag sov nästintill 12 timmar i natt, är jag trött och utarbetad eller vad? Har inte sovit så länge på väldigt länge, men skönt var det!

Igår så var jag och shoppade. Lyckades klämma ner mig i en klänning i storlek 42 så den fick följa med hem. När jag ska använda den vet jag dock inte. Handlade även lite andra kläder fast jag skulle behöva mycket till men det får jag ta en annan gång. Var även på Ikea och kollade på soffa. Hittade en men den var för dyr för en Ikea soffa så då kan jag lika bra köpa en lite finare soffa för samma pengar. Men skön var den i alla fall

Än så länge så lever jag… Jag går inte direkt hungrig på dagarna, jag ligger på ett läge mellan hungrig och tillfredställd. Längtar tills jag får börja äta min underbara LCHF kost igen. Bara ett par dagar kvar!

Nu ska jag sätta mig på balkongen och plugga lite hade jag tänkt. Sommarlov? Pff vad är det?

Nu ska jag snart gå och lägga mig. Det tär på en att jobba på två ställen samtidigt. Förhoppningsvis så blir det inte så mycket mer av det. I morgon är jag helt ledig, eller egentligen inte för jag måste plugga till sista tentan.

Under de sista veckorna så har jag fått väldigt många frågor av både kurskamrater och arbetskamrater om varför i hela friden jag ska jobba där jag ska i sommar. Jag läser nämligen till civilekonom och ska jobba inom vården i sommar. Ett ganska så stort hopp mellann yrkena. Men om jag tänker på de jobb som jag har haft så har majoriteten varit kopplade till vården. Jag har jobbat bla inom äldreomsorgen, med handikappade och med barn. Även om lönen inte är den bästa så trivs jag inom vården men jag är inte säker på att det är något jag hade velat satsa på. I så fall hade jag velat jobba på akuten eller liknande men tanken av att ett misstag kan kosta någon livet avskräcker mig tillräckligt mycket för att inte välja den riktningen i livet. Nästa sommarjobb borde nästan ha något med ekonomiyrket att göra så jag kan skaffa lite erfaranheter, måste ha testat lite mer än att jobba inom marknadsundersökningar innan det är dags att komma ut på arbetsmarknaden.

God underbar morgon! Att behöva gå upp vid 4.30 på morgonen för att jobba är inget jag föredrar men solen skiner och det kommer vara en vacker dag! Idag så har jag en lång dag framför mig. Jobbar 6.45-21 idag då jag jobbar på två ställen.

Njut av dagen för det kommer jag försöka göra!

Idag har tankarna varit många. I förmiddags så mådde jag pyton. Jag skulle ha cyklat till utbildningen men jag kunde inte, jag mådde illa och hade ont i knäna. Jag har bara haft influensa en gång och då hade jag maginfluensa men känslan i kroppen var den samma. Jag funderade seriöst på att äta något och skita i att dricka pulver men envisheten vann. Jag tror inte heller att pulvret var hela anledningen till varför jag mådde som jag gjorde. Gick i alla fall och köpte alvedon efter utbildningen och la mig i en park i över en timme och halv timme innan jag skulle jobba. Somnade till ett antal gånger och nu mår jag prima!

Jag känner att jag vill förklara varför jag har valt att bara dricka pulver ett par dagar framöver. Jag har aldrig gjort det förr och jag har aldrig trott på det heller. Men varför testar jag då? Anledningen är enkel. Jag har inte enligt mina termer skött mig sedan min systers bröllop och på utbildningen som vi hade förra veckan så skulle vi testa olika liftar och bla bli lyftna och vändna själv. Jag fick PANIK när mina kurskamrater skulle lyfta mig från golvet och upp i en säng. Jag bara låg där och kunde inte andas. Allt jag kunde tänka var att de inte skulle orka lyfta mig.
Allt detta har tillsammans gjort att jag vill ”rena” min kropp lite och inte behöva äta samtidigt förhoppningsvis få en boost i min viktminskning. Förhoppningsvis så kommer det fungera.
Efter detta så blir det fakir igen. Saknar faktiskt mina ägg även om dessa två dagar gått bättre än förväntat.

Att bara dricka gick jätte bra igår. I alla fall fram tills i natt. Vet inte om det är pga det här eller om jag dragit på mig något. Fryser i största allmänhet och det känns som om jag har influensa ungefär. Är ganska ofokuserad och känns som man jag hade kunnat somna stående. Jag vet att lite av det är pga av min allergi men inte allt. Typiskt när jag har både en utbildning och första dagen på nya jobbet idag. Håll tummarna för att det går bra.

Jag har precis kollat på filmen The stoning of Soraya M. Jag satt och bölade floder mot slutet av filmen. Vissa filmer är verkligen hemska och berör en väldigt mycket, speciellt när de är baserade på en sann historia. Har ni inte sett denna film så tycker jag att ni ska se den. Den var riktigt bra även om den var hemsk och jag tycker att budskapet bör spridas vidare!
Filmen finns även som bok, funderar på att läsa den en dag när känslorna från filmen lagt sig lite.