Min yngste son har bakat otroligt goda tekakor som heter ”orustbröd”, A har även i rivna morötter så dom blir ännu saftigare. Som vanligt så smakade dom underbart gott, lite halvljumma så smöret smälter in…..
50 g jäst
75 g smör
5 dl mjölk
½ dl sirap
1 tsk salt
ca 450 g rågsikt
ca 350 g vetemjöl
Smula jästen direkt i bunken. Tillsätt en liten skvätt vatten så smälter jästen lättare.
Smält smöret och tillsätt mjölken.
Värm alltsammans till fingervarmt.
Häll i degvätskan och rör om, tillsätt sirap, salt och rågsikt.
Arbeta degensmidig och blank, tillsätt vetemjöl under bearbetningen.
Låt degen jäsa till dubbel storlek, tryck ner degen och låt jäsa upp igen.
Ta upp degen på bakbordet och knåda den och ta i mer mjöl vid behov.
Forma degen till runda kakor.
Lägg på plåt och låt jäsa under bakduk.
Grädda i 225-250 gr i ca 8-10 minuter. Låt kakorna svalna under bakduk.
Lycka till med baket
Låter gott. Hur mkt morötter ska man ha i ? Kan inte varken baka eller laga mat utan recept
Ska testa redan till helgen…
Vi hade i 2 stycken morötter och även solrosfrön med, men smak efter behag…