Jan 3
Ramlade nyligen över en frukostblogg som en 18-årig tjej i Karlstad driver. Frukostera heter den och jag föll för den på en gång. Många bra, enkla och varierande recept hur man kan förbättra och förnya sin frukost. Ta en titt du också!
Om man sedan gillar hennes blogg kan man alltid köpa kokboken som hon har gett ut. 179kr + frakt kostar den och man beställer den direkt från henne via hennes blogg.
Jan 2
För er som avlagt nyårslöften om att bli hälsosammare är detta en väldigt bra bok. Jag tycker dock att den också passar den redan hälsomedvetne. Den riktar sig både till den enskilde och till hela familjen, med eller utan barn. ”Råsmart familj” är inte en bok som utgår ifrån någon diet eller kräver att du ska räkna kalorier. Att bli råsmart handlar om att tänka på vad du äter och vad det innehåller samt att göra motion till en naturlig del av ditt liv. I boken får du i tio steg hjälp med hur du ska få in den nya hälsosamma livstilen i just ditt liv. Det Ulrika Hoffer fokuserar främst på är sömnen, maten och motionen. Det finns tips på hur man inkluderar barnen i sin träning, recept på nyttig och barnvänlig mat, tips på hur du får ett hälsosamt liv utan vitt socker och mjöl samt hur du lyckas med att få dina barn att sova i tid och i längre pass och mycket mer.
Det enda negativa jag kan se med boken är att det kan bli väldigt mycket nytt som kan kännas motströvigt om man inte har gjort några som helst förändringar i sitt liv innan. Dock påpekar Ulrika att man ska låta förändringarna ta den tid man själv behöver och vara ödmjuk mot sig själv om man misslyckas på vägen.
”Näringsrik mat på bordet varje dag, god nattsömn och sprittande träningslust. Motivation att hålla fast i goda vanor, stabilt blodsocker, massor av energi och starkt immunförsvar. Låter det som något du och din familj skulle vilja ha, men har svårt att få till? Den här boken ger redskapen som behövs för att lyckas med en långsiktig hälsoinvestering för hela familjen.
Kostrådgivaren och journalisten Ulrika Hoffer uppfann konceptet ”råsmart” när hon själv var mitt i småbarnsåren och kände behov av en nystart. Kunnigt och personligt tipsar hon om hur man lagar god och vettig vardagsmat och hur man gömmer grönsaker i barnens favoriträtter. Man får lära sig hur man bakar sötsaker utan mjölk, socker och vitt mjöl. Det handlar om hur man stärker immunförsvaret och undviker att fastna i envisa förkylningar, och hur man gör träning till en lustfylld vardagsrutin. Här får man också veta hur man kan få hela familjen att sova gott, hela nätterna.
I boken ingår även ett tioveckorsprogram – råsmart i tio steg. Du får hjälp att grundlägga hållbara vanor som ger familjen bästa möjliga förutsättningar att leva ett aktivt liv med god sömn, rörelse och bra mat.”
Dec 10
Som en julklapp till mig och M, så har vi beställt hem en frukostkasse från Mathem. Vi bokade den så att den kommer hem till oss strax innan 
julledigheten. Mysigt att kunna unna sig lite extra goda frukostar under ledigheten.
Det är Renee Voltaire som har komponerat ihop frukostkassen åt MatHem, så den innehåller båda nyttiga och ekologiska produkter. Det finns tre olika frukostkassar. Det går dock ej att själv välja vilken som ska komma utan de varieras mellan veckorna.
Exempel på produkter som kassen innehåller är hennes egna Crunchy Granola, Bovete crunch hallon, smoothiemix, spirulina pulver. Man får även med raw food kex, agave eller kokossocker samt lite grönsaker, frukter, frysta bär och mejeriprodukter att använda till.
För den som vill äta sunt och gärna varierar sin frukost elller vill ha nya tips, är detta en perfekt present. Kassan kostar just nu 490kr och räcker för fyra personer i cirka en vecka. I vårt hushåll är vi bara två så jag tänker att det räcker i 1,5-2 veckor. I kassen ingår det även recept och tips på hur man kan använda produkterna.
Nov 24
Här är två recept som jag publicerade första gången i december förra året. För mig är det dock ingen riktigt jul utan dessa två godingar, så för de som missat kommer de igen.
Det ena är på pepparkaksscones, som passar väldigt bra till en adventsfrukost eller på en brunch. Servera med philadelphiaost och apelsinmarmelad. Min favorit till är St Dalfours apelsin- och ingefärsmarmelad.
Mitt andra tips är glöggkaka. Kanske världens godaste. Enkel att baka är den också. Det är som en lyxigare variant av den gamla hederliga mjuka pepparkakan. Passar väldigt bra till en god kopp te och mys i soffan eller kanske till ett adventsfika?
En mysig första advent önskar jag er alla!
Nov 13
En väldigt bra sida med många fina köksprylar är Broarne. De har bland annat ett väldigt stort utbud av produkter från det danska märket Rice, lite saker från Guzzini och så från Koloni Stockholm. De säljer även diverse vintage produkter till bra priser.
Själv har jag tänkt att beställa lite saker av märket Rice. De har nämligen en massa fina plastprodukter som jag tycker kommer bli perfekta till vår båt i sommar. 
Vi behöver allt från glas, till tallrikar och skålar.
Kanske hittar du något att ge bort i julklapp?
Nov 8
Svenska Dagbladet har nyligen haft en artikelserie om fett- och sockers inverkan på hjärnan. Artiklarna handlar om vad vi äter och framförallt varför vi väljer att äta de vi äter. Många läsvärda atiklar. Här kommer en lästips till.
Världens godaste pizza, enligt mig, är hemmagjord pizza med ruccola och riccota. Jag åt denna variant i Italien när jag var där i somras. Jag har dock modifierat receptet en aning.
Grundrecept pizzabotten: (ger två portioner)
2 dl dinkelsikt
2 tsk torrjäst
1 tsk bakpulver
1,5 msk rapsolja
1 tsk honung el agave
2 krm havssalt
0,5-1 dl ljummet vatten
1 msk linfrön
1 msk solrosfrön
Sätt ugnen på 175 grader.
Rör ihop mjöl, jäst, bakpulver, salt, honung/agave, olja och vatten. Knåda till en slät deg. Kavla ut degen och strö linfröna och solrosfröna över degen. Kvala sedan in dem i degen. Förgrädda i ugnen i ca 5 minuter.
Topping:
Pizzasås (finns på burk att köpa eller gör egen på krossade tomater, chilisås, lök och vitlök)
Pesto
Soltorkade tomater
Mozzarella
En påse ruccola
En burk riccota
Bred ut såsen på pizzabottnen och klicka sedan ut peston. Bred ut den något om så önskas. Skär tomaterna och mozzarellan i skivor. Lägg på tomaterna och toppa med mozzarellan.
Sätt in pizzan i ugnen i ca 15 minuter (tills osten har fått en fin brun ton).
Strö över ruccolan och klicka över riccotan. Ha eventuellt lite färskmalen peppar och salt ovanpå pizzan.
Smaklig spis!
Okt 9
Häromdagen inhandlades den nya Blossan, dvs Blossa 11 arabica. Den har smak 
av kaffe och ska passa bra tillsammans med mörk choklad. Jag provsmakade således den igår tillsammans med några bitar mörk choklad 85%. Jag tyckte den var god och smak kombinationen var väldigt bra tillsammans. Sambon hade dock velat ha en kraftigare kaffesmak. Nu är det mest en tydlig eftersmak av kaffe. Dock helt klart värd att köpa och blir god att sippa på i vintermörkret och bjuda på till fikat.
Okt 9
Här kommer ett recept på LCHF-pannkaka som är väldigt god. Ett bra alternativ om man vill undvika mjöl eller dra ner på det och ändå vill kunna äta pannkaka.
Det du behöver är:
200g mascarpone eller philadelphiaost
0,5 dl sockerersättning (jag använder sukrin, går även bra med t ex agave eller om man vill använda sötningsmedel. Personligen rekommenderar jag det ej).
0,25 tsk vaniljpulver
3 ägg
1,5 tsk bakpulver
0,5 dl fiberhusk (pulveriserat pyssiliumfrön. Du hittar det bland de glutenfria produkterna)
Gör såhär:
1. Rör osten slät, gärna med elvisp.
2. Blanda i ”sockret”, vaniljpulvret och äggen. Rör samman till en slät smet.
3. Rör i fiberhusk mixat med bakpulver. Låt sedan stå och svälla en stund.
4. Grädda pannkakorna i smör.
Servera med bär och vispad grädde.
