Härligt smakande kaka. Den varma såsen blir pricken över i:et. Dessutom är den nästintill sockerfri!

2dl Mandlar eller andra nötter

300g Philadelphiaost

3dl Grädde

3 Ägg

3dl Hallon

1msk Florsocker

Såsen:

2dl Bär, hallon och/eller jordgubbar

Hacka eller mortla mandeln. Strö ut den i en pajform. Vispa grädden ganska så hård tillsammans med florsockret. Blanda äggulorna med osten. Rör ihop grädden och ostblandningen. Värm hallonen och rör dem tills de har finfördelats till en relativt slät sås. Blanda i det. Vispa äggvitan hård.Vänd försiktigt ned den i smeten. Häll smeten över nötterna i formen. Låt frysa i minst sju timmar.

Såsen: Häll bären i en kastrull. Ha i lite vatten. Låt bären koka upp, mosa eller mixa dem så att såsen blir slät. Servera såsen till den frusna kakan.

Matlagningstips!

Om så önskas kan socker tillsättas i smeten. Ta då 2-3dl och blanda i det tillsammans med äggen och osten.

Serveringstips!

Ta fram kakan minst tjugo minuter före servering. Såsen tillagas alldeles innan så att den är varm vid serveringen.