Här kommer ett recept som garanterat kommer ändra din syn på kassler. En helt klart underskattad råvara. Mozzarella och tomat lockar fram det där lilla extra.

4port

Åtta skivor kassler, ca 1cm tjocka

Tomater

1 förpackning Mozzarella (liten bit)

Riven ost

Sätt ugnen på 200 grader. Lägg ut kasslerskivorna på en plåt. Skär tomaterna i mindre bitar, strö dessa över kasslern. Skär även mozzarellan i bitar. Lägg dessa över tomaterna. Strö över riven ost. Gratinera i ca 10 min, eller tills osten smält och fått tillfredställande färg.

Matlagningtips!

Skippa de smakalösa tomaterna. Lägg en slant extra på att köpa körsbärstomater eller cocktailtomater. Garanterat trevligare smakupplevelse. Gillar du ananas är det mycket gott att även ha med detta. Men, är du petnoga med kolhydraterna rekommenderar jag det inte. Strö gärna över lite timjan, det blir gott.