Biffar kan varieras i det oändliga. Är du likt mig, en ostfanatiker, är detta biffarna för dig!

4 port

500g Köttfärs

1dl Grädde

2 Ägg

75g Fetaost

1dl Riven ost

1 Rödlök

Lite färsk timjan

Salt & Peppar

Blanda färsen med äggen och grädden tills det är en fin och fast smet. Hacka löken. Ha i den och den rivna osten i färssmeten, smula ned fetaosten. Klipp i en knippe färsk timjan. Salta och peppra. Rör om tills allt är väl blandat. Provstek lite färs för att kontrollera smaken. Forma biffar och stek på medelhög värme. Biffarna ska få rejält med färg.

Matlagningstips!

Tycker du som jag att mängden salt kan vara lite klurigt när man gör biffar? Ha mindre salt i själva färsen och salta biffarna när de ligger i stekpannan istället!

Serveringstips!

Biffarna är goda med en klick creme fraiche till.