Här har det bakats sockrade saffranskringlor i eftermiddag.

Det doftar så gott i huset nu.

Jag lägger in receptet i fall någon är sugen på att baka dessa.

SOCKRADE SAFFRANSKRINGLOR

50 gram jäst

5 dl mjölk

150 gram margarin

1 dl socker eller vit sirap

1 g saffran (två pkt.)

1 tsk salt

ca 14 dl vetemjöl

Värm mjölken i en kastull till 37 grader.

Smula jästen i en bunke och rör ut den med lite av mjölken.

Tillsätt resten av mjölken,rumsvarmt margarin, och socker el sirap.

Stöt ev saffran med saltet i en mortel innan det blandas i bunken tillsammans med nästan allt mjöl.

Knåda degen och låt jäsa i 30 min.

Ta upp degen och dela den i 2 delar och rulla till längder.

Dela varje längd i 20 bitar och rulla ut dem till 30 cm långa längder.

Forma dem till kringlor på plåtar med bakplåtspapper.

Jäs under bakduk i ytterligare 30 min.

Grädda i mitten av ugnen i 5-8 min på 225 grader

Pensla bullarna med margarin och doppa dem i strösocker.

Låt svalna.

Lycka till!