I dag har varit en så mysig dag, vakna och det snöa och har snöat hela dagen här i ÄNGELHOLM helt ofartbart.. Jag njuter och barna med vill jag lova!
Jag va hos frissan innan jobbet men jag gjorde ingen ny frisyr jag fega ur i det sista med samråd av frissan förstås.. Sen va det jobb till 18 o sen blidde det julspel i skolan RASMUS va sååå duktig SÅ STOLT MAMMA Jag är!
Sen va det Christel (tror jag du heter Ahlgrenska) som bad om receptet på Laxpytt och självklart delar jag med mig av godsakerna!!
Det va supergott och självklart delar jag med mig receptet!! Jag skriver som det står:
1:Skala 8st potatisar (ca700g), 200g rotselleri och 1 persiljerot (100g) och skär i små tärningar, ca 1 cm. Stek potatis och rotsakerna i 1msk smör/olja i ca 15min (obs! svamoen m.m. ska stekas med i de sista 5 min, se nedan)
2: Förbered övriga ingredienser: Skär 125g champinjoner, Hacka 1 gul lök, skölj o strimla ½ purjolök använd den grönasten halvan för färgen skull. Ta bort skinnet på 400g laxfilé och skär allt i 1-2 cm stora tärningar.
3. Stek 4 st ägg. 4: Låt svampen, lök, purjo steka med rotsakerna de sista 5min. Strö över ½ tsk salt ½ krm vitpeppar. Häll rotsaksblandningen i ett fat och stek laxen i ca 3min sedan häller du tillbax rotsaksblandningen och blanda försiktigt. Riv ½-1 dl pepparrot o strö över laxpytten! Lycka Till!
Sen nu så ska jag fortsätta med min bok, den är sååå grym så jag måste läsa i omgångar.. jag mår så fruktansvärt dåligt av barnmisshandel fysisk som psykisk.. det är en verklighetsbaserad bok av Stuart Howarth Snälla Pappa, NEJ! heter den..
Ha en mys Onsdag!
Kram på er töser!
//Mona