har haft förmånen att springa på dem i butiker med provmakning, men har ännu inte riktigt besämt mig för vilken som jag tycker är godast.

Har du inte smakat?

Jag kan lova att du missar något om du inte gör det o gillar sill

Blötlögg o koka upp 3 dl gröna linser

hacka en gul lök , fräs den i lite margarin/olja, ta i ca 400-500 g köttfärs, pressa i 2 vitlöks klyftor o låt brynas.Smula ner en buljongtärning Häll i linserna o ca 400-500 gram passerade tomater o en halv hackad paprika, (jag tog gul)

Under bryningen av färsen kryddar man med det man tycker är gott

jag kryddade med paprika pulver,grillkrydda, lite allkrydda, örtpeppar o oregano.

Serveras med pasta, potatis, cous-cous eller bulgur

Enkelt gott o nyttigt,

vart efter familjen vänjer sig vid linserna kan man minska köttmängden för att till slut ha en helt vehetarisk gryta

Nu börjar några att bli mogna…

Hoppas att de i den andra krukan ox snart blir röda, den är det massor med gröna små tomater på

Har ni inte läst om alla tillsatser i maten kan jag rekomendera att ni gör det nu. blääää vad mkt konstigt maten i butiken innehåller.

Bra o perfekt att läsa då vädret e trist o tråkigt

Den hemlige kocken & Äkta vara

Var ut i skogen o plockade blåbär, konstaterade att i butikerna hittade jag sylt med mest vatten o socker, så jag bestämde mig för att göra blåbärs sylt av en del av bären.

1kg blåbär

6-9 dl socker, beroende på hur söt man vill ha sylten( socker har även en koncerverade effekt)

3 dl vatten, man kan säkert ta mer om man vill ha en rinnigare sylt.

1 tsk bensonat ( kan uteslutas om man vill, har en koncerverande effekt)

Blanda blåbär, socker i en större gryta, häll i vattnet o låt koka upp.

Låt småputtra i 10-150 min ( jag brukar krossa bären med träslev mot grytkanten), skumma av när du tycker att sylten är klar o låt svalna lite. Ta av en del sylt o blanda i bensonaten, rör om tills det löst sig, häll tillbaka o blande med resten av sylten.

Häll upp på förvaringsburk, eller frys in när den kallnat.

På detta recept blev det 1,5 kg sylt o då är det massor med blåbär i %, det är den första ingrediensen.

Kolla på etiketten på blåbärssylt nästa gång du är o handlar.

Kan gissa att vatten är den första ingred. på den burk/förp du håller i handen. Blåbär hur många % finns det i sylten? mer än 50%, grattis till ditt fynd !!!  

Det här är vad jag använt mig av

2 mått vetemjöl

2 mått grahamsmjöl

1 mått grovt rågmjöl

1 tsk salt (har man stora mjöl mått kan man behöva öka saltmängden)

1 tsk krydda ( anis, fänkål, kummin, eller brödkryddor) mortla dem

en skvätt krossat linfrö,(4-5 msk) som jag blötlägger så det blir en härlig geleaktig gucka 

1 mått frön ( solroskärnor,pumpafrön, sesamfrön + att jag även hade i lite tranbär)

2 mått vatten

Sikta mjölsorterna ner i den bunke du tänker använda, blanda i resten av ingredienserna o rör i hop till en deg. Du kommer behöva ta i mer mjöl. Blanda ihop tills du har en deg som inte fastnar på fingrarna.

Dela upp degen i bitar o gör kulor stora som valnötter.

Kavla ut dem till runda bröd som stekes i torr stekpanna på medelvärme (ca 4:an på skala 1-6) De ska få en torr yta o ev någon liten antydan till färg

Gott, nyttigt o enkelt.

Gjorde en ny omgång i går morse innan jag åkte till jobbet, så tar man inte för stora mått hinner man snabbt grädda brödet för dagen innan man äter. Går faktiskt snabbare än att göra scones.

några av dem jag bakade första gången

Att koka blev ganska vattningt (delade i mindre bitar)

att göra mos på, blev ganska blaskigt mos

Vad som är perfekt är att göra klyftpotatis!!! o godare än de färdiga frusna sakerna man hittar i frysdiskarna.

Räkna 1 potatis per portion, vill man frossa kan man göra 3 till 2 personer. Blir mkt om m na hittat stooooora potatisar.

Skrubba potatisen noga, skär dem i tjocka skivor, ca 1 cm. dela varje skiva 3 ggr på längden o sedan dem på miten, då blir det lagom storlek på bitarna.

Lägg bitarna i en långpanna, häll över lite olja, ta en som du tycker är god, + grovt salt eller annan god krydda.

Blanda runt så alla potatisar får lite olja på sig

(förhindrar att de blir torra)

Ungen har jag på 225 grader, rör runt då o då, ca 45-60 min

Gott o säklerligen nyttigare än de man köper färdigklyftade.

De flesta håller väl helt med om att metjseill, gräddfil, färskpotatis o gräslök hör till kategorin. En gräddtårta med färsk jordgubbar passar oxå in

Men sen då???

Prinskov, köttbullar,ägghalvor, det har man ju även till Påsk o Jul

Vad är det som du tycker är speciell midsommarmat???

Funderar på klyftpotatis o pannbiffar med någon sallad till

Någon med tips? 

Vad har du i ditt kylskåp?

Vågar ni ställa upp o visa hur det ser ut????

OBS! Ta bara bilden utan att fixa iordning så att alltser toppen snyggt ut.

Här kommer mitt yttepyttelilla, knökafullt, ett rövarnäste till kylsåp

Ja, vad rymms då hära

Ost, kaviar,salami, leverpastej,smör att ha på mackor, Milda till mat / bakining, pastasallad,dressingar, ketchup,senap, mjölk, buljongtärningar kyckling/grönsaks o kött, citroner,loka, några öl, som står längst in, grädde, soltorkade tomater, sylt,äppelcidervinäger, soja,tomater, gurka, morötter,blandsallad, isbergssallad,2 korvpaket,2 knippen färsk gullök, ajvar, matlådor med ris, pasta, hemmagjorda biffar,purjolök,plastcitron, chilisås,kapris,sambal olek,rödbetor,sill, kokta rödbetor

Vågar du visa vad du har i ditt kylskåp?

Härmed är du utmanad!!!

1 msk vitlöksolja

gräddfil

majonäs

vitlökspeppar

1 kokt kall rödbeta

dill

purjolök

Koka upp potatisen i skurna små bitar ( den storlek du vill ha) Häll av vattnet när potatisen kokat klart, låt kallna en liten stund. Häll på oljan, blanda ner finstimlad purjo, kokta kalla rödbetan skuren i små bitar.

Blanda gräddfil (jag hade 2,5 dl o 1 dl majonäs), krydda med dill o vitlökspepar, häll blandningen med potatisen o rör om.

Klart