Igår kväll gjorde jag dessa utsökta köttbullar, direkt från grunden. Aldrig i livet att jag äter Mamma Scans köttbullar som luktar prutt så fort paketet öppnas *skrattar* Mina egna köttbullar ligger numera i frysen, så att det finns snabbt tillhands ifall vi behöver snabbmat någon dag, bara att ta fram.

Gör Mamma Emma-Lous Köttbullar , recept finns här.

Dock gjorde jag köttbullarna ovan utan tomatsåsen

MEN, jag gjorde även en sats med tomatsås som ni ser på bilden ovan.

Onsdagens middag blev alltså italienska köttbullar *älskar mat*

Första besöket hos sjukgymnasten, nu är rehabilitering igång. Knök och bök omkring bäckenet (aj!) samt hemläxa: dagliga promenader + sätta upp mål.

Om alla skötte handhygienen, skulle smittspridningen av svininfluensan minska snabbt. Den här handspriten på 50 ml från Apoteket kostar 20 kr. Smidig att ha i jackfickan eller kuvertväskan. Tänk alla handskakningar, dörrhandtag, kortläsare, kundvagnar du tar i dagligen?

Handen på hjärtat, tvättar du händerna direkt när du kommer hem?

Ingredienser till 4 portioner:

Olivolja
2 stora kycklingfiléer, skuren i portionstärningar
1 stor gul lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
½ röd chilifrukt, sköljd, kärnad och strimlad
½ squash, tärnad
½ aubergine, tärnad
1 msk curry
salt och peppar
2 dl hönsbuljong
1 msk pressad citron
1-2 lagerblad
200-300 gram nudlar

Gör såhär:

Fräs kyckling i några minuter tillsammans med olivoljaoch häll över till en treliterskastrull. Stek all lök för sig och tillsätt chilistrimmel, squash- och auberginetärningar. Låt fräsa några minuter och häll över detta i kastrullen med kycklingtärningarna. Krydda med salt och curry och lite peppar.

Häll på hönsbuljongen och tillsätt citronsaften. Tillsätt lagerbladen och låt koka under lock på svag värme i cirka 15 minuter. Koka under tiden upp nudlar, låt bli väl avrunna och servera sedan tillsammans med kycklinggrytan.

Färdigt.

Redigerar i inlägget och får syn på….vad är det där i vänstra hörnan?

HAHAHAHAHAHAHAHAHAHA!

Simos annorlunda kycklinggryta (med nudlar)…

…eller Emma-Lous ”dagismat” (= lättlagat som tusan)?

Det är verkligen en hel del att gå igenom, så fler möten är uppbokade. Var hemma vid 09:30 igen och passade på att ta mig en lur mellan 10-13, sååååååå skönt med tanke på att jag inte sovit på över ett dygn. Gissar på att jag var nervös inför mötet, att komma försent etc.

Till helgen kommer en överraskning i bloggen, bara för er.

Klockan är 07:45 och här sitter jag i vardagsrummet, aptrött. Har inte sovit en enda blund inatt, inte ens en minut. Nervositet? Antagligen. Egentligen har jag ingenting att oroa mig för, men finner det jobbigt att prata om förlossningen, läs: eftersom jag gråter nästan var gång jag gör det (hatar att gråta). Måste dock ta tag i den delen om jag vill komma någonstans.

Måste åka nu. Vad ska ni göra idag?

Sådär då, äntligen hemma efter en lång dag – det kommer att bli en ruggigt lång vecka överlag, så jag kommer förmodligen att vara väldigt trött på fredag. Det är något varje dag, idag blev det två händelser med tanke på att tranbärsdrickan inte hjälpte denna gång. Detta beror på två faktorer som spelar in, vilka min kropp inte är van vid (och det behåller jag för mig själv).

Annars har jag varit på patientutbildning (1/5), vilken var fyra timmar lång. Visst är det intressant, men jag blir förfärligt trött av det. Jag är som sagt inte van att vara på språng. Men! Det viktiga i det hela är att vi som går på denna patientutbildning, är utvalda. Läkaren anser att han kan bota oss från denna smärta. Jag hoppas det.

Mår inte så bra, utan måste ta mig till vårdcentralen. Dock är det inget som smittar så sätt, så det är lugna puckar. Men när det känns som taggtråd, ajaj, ni kvinnor vet nog vad jag anspelar på. Senare bär det av till Lidingö för att gå på patientutbildningen, det ska bli intressant. Dock lär jag bli helt slut eftersom det handlar om fyra timmar.

Dopet i lördags blev för övrigt lyckat, även om jag var väldigt trött i efterhand. Kände av ännu mer trötthet under söndagen och det var väl då jag andades ut typ.

Måste röra mig mot vc nu, må så gott ni andra.