Köttproduktionen står för 18 % av alla utsläpp av växthusgaser och står för nästan all regnskogsskövling. Det krävs mycket större betesmarker för att producera 1 kg protein från kött jämfört med samma mängd protein från t.ex. baljväxter. Det krävs enormt mycket mer vatten för att föda upp ett djur jämfört med att odla grönsaker, rent vatten är en bistvara i flera delar av världen. 1 kg biff kräver 15 kubikmeter vatten, 1 kg korn kräver däremot bara 0,4 till 3 kubikmeter vatten. Därtill har djuren i nyare forskning visats vara mer intelligenta än vi trott. Se: http://www.svd.se/nyheter/vetenskap/matklimat/artikel_3296043.svd
Man väljer själv vad man äter. Jag ser köttätandet som ett problem för vår planet och hälsa som vi måste tackla på något sätt. Förr i tiden åt man inte så mycket kött som man äter nu i Sverige och resten av världen, här åt man det ungefär till en middag i veckan vad jag förstått. I artikeln jag länkar till ovan om djurens intelligens så visar man på att djur är väldigt lika oss känslomässigt. Kor har ett antal vänner och kan hysa agg mot andra kor väldigt länge. Jag har själv två hundar och skulle inte kunna tänka mig att äta dem, hur kan jag då rättfärdiga att jag äter en ko eller ett får istället? Dessa djur kan också tränas att lyda kommandon, likt mina hundar.
Jag tror att vår matkultur är så djupt inrotad i oss att många inte vill släppa taget om den. Jag gillar kycklingfilé och kebab, men om den enda anledningen till att jag äter djuren är att jag tycker att det är gott så är det inte så vidare empatiskt, då har jag inte höga tankar om levande varelser. Vad hade vi gjort om djuren kunnat prata och säga ”ät mig inte, jag vill leva”? Det hade nog tagit emot mer då, men det är precis vad de hade sagt eftersom de har en naturlig överlevnadsinstinkt precis som vi.
