Missa inte påskens läckra godis

Påskbuffé

Duka upp en färgglad buffé på påskafton. Duka med ljusa servetter och ställ påskriset eller tulpanerna i en stor vas mitt på bordet. Förutom de kokta äggen föreslår jag rätter som går att förbereda så att man kan ägna sig åt familjen och vännerna. Gör lagom många rätter till buffén. Välj till exempel en eller ett par sillrecept, en paj eller klassisk Janssons frestelse, marinerad eller gravad lax, rökt lammfiol och en stor skål med sallad. Lägg upp några olika sorters bröd och ostar och ställ fram smöret.

Rökt lammfiol med spenatyoghurt

Full med järn och spetsad med vitlök.
Klar favorit bland alla Karl Alfreds vänner.

Janssons frestelse

Mångas favorit på julbordet,

men nu också på påskbordet

Fler recept kommer…

Visste du att?

Vi äter 6 miljoner ägg i timmen i Sverige på påskafton. Det finns ungefär 6 miljoner hönor i Sverige och varje höna lägger ungefär 300 ägg om året

V.46

Heta ostgratinerade räkor

Höstwok

Vintips: Lindemans Cawarra  Shiraz-Cabernet

Vaniljkokta plommon

V.46

Sojasmoothie med mango och banan

 Ingredienser
 4dl sojayoghurt naturell
 200g mango, färsk eller fryst
 2 st bananer
 1 tsk vaniljsocker

Gör så här:

1. Lägg alla ingredienser i en mixer och mixa till en jämn smoothie
2. Dekorera med mangobitar och kokosflingor

Källa: Tasteline

V.46

Tisdag

Köttfärsfyllda tortillas

Onsdag
Sweet chiligryta m. torsk

Torsdag
Gulaschsoppa

Fredag
Smulpaj m. skinka och broccoli

Lördag

• Saffranspasta m. kyckling och räkor
• Fruktsallad m. varm vit chokladsås

Söndag

• Kokoslimelax m. currysås
• Apelsinsås m. färska bär

V.45

Cocobanana

 Pröva den fräscha kombinationen
 kokos, banan, lime och mynta!
 Laga och servera direkt, med eller utan glass!

V.45

Gratinerad ostpaprika m. sardeller

Mums!

Lax och lökpanna

Extra gott och snabbt,
som gjort för en fredagskväll!

Vintips: Rawsons Retreat Semillon/Chardonnay

Frusen hallonvanilj

Glassa med hemlagad glass!

Här kommer ett nytt tema för November månad till ReceptKungen!
Varje vecka på onsdagar publiceras veckans smoothie fram till 1 December då det kommer ett nytt, spännande tema.

V.45

Blåbärsshake

Ingredienser – 4 port.
1 liter yoghurt vanilj
1 paket frysta blåbär (225g)
2 dl mjölk

Fördela ingredienserna i 4 stora glas och rör runt med en sked – tillagningstid ca. 20 min.

Källa: Tasteline.com

V.45

Måndag

Spaghetti m. korv i tomatsås

Tisdag
Fisksoppa

Onsdag
Indiska köttbullar

Torsdag

Hett grönsaksris

Fredag
Chorizochili

Lördag
Limefilé

Söndag
Saffranskyckling

Passa på att träffa familj och vänner under veckans sista och lugna dag.
Och ta vara på tillfället att sitta kvar och umgås kring den goda maten lite längre tid än vanligt.
Här kommer receept på rätter som är lätt tillagade och går dessutom att förbereda. Ingen vill- och ska- inte behöva stå och stressa i köket.

Sparris m. citronsmör och ost – 4 port.

400g färsk grön sparris
Ca. 1/2 dl Arla smör- & rapsolja citron
2 dl Arla Köket riven Kvibille Svecia

Skär av den nedersta träiga delen på sparrisen.
Koka sparrisen i lättsaltat vatten 2-3 minuter. Ta upp och lår rinna av.
Lägg sparrisen på ett fat och ringla sedan över smör-&rapsolja och strö över osten.

Lax på bädd av mandelspenat – 4 port

4 bitar skinn- och benfri laxfilé, ca 500g
25 g mandelspån
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
Smör
200 g bladspenat
2 dl arla köket crème fraiche
2 krm salt
2 msk hackad dill
1/2 tsk curry

Rosta mandeln i en torr, varm stekpanna tills den blir ljusbrun. Ta upp den.
Salta och peppra laxen och stek den sedan i smör i en stekpanna ca, 5 min på varja sida. Ta upp laxen och fräs spenaten hastigt i smör. Lägg laxen på spenaten och strö över mandeln. Värm crème fraiche i en kastrull, rör ner salt, hackad dill och curry. Servera laxen med såsen och kokt potatis.

V. 44

Fisk- och räkspett

Vintips: Wolf Blass Yellow Label Chardonnay
 
Förrätten: Ost- och böntortilla
Efterrätten: Kokos- och limeglass