Passa på att träffa familj och vänner under veckans sista och lugna dag.
Och ta vara på tillfället att sitta kvar och umgås kring den goda maten lite längre tid än vanligt.
Här kommer receept på rätter som är lätt tillagade och går dessutom att förbereda. Ingen vill- och ska- inte behöva stå och stressa i köket.

Sparris m. citronsmör och ost – 4 port.

400g färsk grön sparris
Ca. 1/2 dl Arla smör- & rapsolja citron
2 dl Arla Köket riven Kvibille Svecia

Skär av den nedersta träiga delen på sparrisen.
Koka sparrisen i lättsaltat vatten 2-3 minuter. Ta upp och lår rinna av.
Lägg sparrisen på ett fat och ringla sedan över smör-&rapsolja och strö över osten.

Lax på bädd av mandelspenat – 4 port

4 bitar skinn- och benfri laxfilé, ca 500g
25 g mandelspån
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
Smör
200 g bladspenat
2 dl arla köket crème fraiche
2 krm salt
2 msk hackad dill
1/2 tsk curry

Rosta mandeln i en torr, varm stekpanna tills den blir ljusbrun. Ta upp den.
Salta och peppra laxen och stek den sedan i smör i en stekpanna ca, 5 min på varja sida. Ta upp laxen och fräs spenaten hastigt i smör. Lägg laxen på spenaten och strö över mandeln. Värm crème fraiche i en kastrull, rör ner salt, hackad dill och curry. Servera laxen med såsen och kokt potatis.