Det är som sagt lördag och då får man lyxa till det lite extra med efterrätt. Här kommer ett supergott recept på en yoghurtglass. Den är perfekt till långa pluggdagar då man vill unna sig nåt sött!

Förberedelsetid: 5 min

Total tillagningstid: 2 tim 5 min

Ingredienser (ca 6 portioner):

1 liter naturell yoghurt (3% fetthalt)

2 x 225 gr frysta hallon

3 dl florsocker

Gör såhär:

Mixa de tinade bären, häll ner yoghurten och florsockret och rör om tills det är en slät ”smet”. Ställ in i frysen i ca 2 timmar. Rör om då och då med en gaffel så den blir lite fluffig. Spar gärna några av bären till garnering.

Totalt pris: 45 kr

Pris per portion: 7,50 kr

Inleder bloggen med ett recept på en god kyckling jag lagade till middag idag. Det är lördag och därför blev det lite dyrare än till vardags, men fortfarande så det passar en students plånbok.

Förberedelsetid: Ca 20 min

Total tillagningstid: Ca 65 min

Ingredienser (4 port):

1 hel kyckling (ca 1 kg)

1 kruka färsk rosmarin

4 stora morötter

2 medelstora palsternackor

8 st scharlottenlökar

2 burkar hela champinjoner

3 vitlöksklyftor

2 kycklingbuljongtärningar

1,5 dl Soya

1 liter vatten

3 lagerblad

Salt, peppar och andra kryddor efter tycke och smak

Servera med:

Ris

Creme fraiche franska örter

Gör såhär:

Dela kyckligen på mitten och bryt loss vingar och lår. Lyft lite på skinnet och lägg in kvistar med rosmarin. Lägg ner kyckligen i en gryta (gärna gjutjärn eller lergryta) och häll över vattnet och soyan. Låt koka upp på svag värme tillsammans med kryddorna, buljongtärningarna och lagerbladen. Under tiden det kokas upp skär du rotfrukterna, löken och vitlöksklyftorna i bitar. Lägg ner bitarna i grytan tillsammans med kyckligen. När det är ca 20 min kvar av koktiden på kyckligen sätter du riset på kokning. Krydda riset lätt (har du en extra buljongtärning är det gott att ha i en sån i riset). Kyckligen är färdig efter ca 45 minuters puttrande. Skär ett litet snitt i den tjockaste delen av kyckligen och kontrollera att den inte är rosa utan helt vit. Servera tillsammans med en klick av Creme fraichen.

Totalt pris: 112 kr

Pris per portion: 28 kr