Bröd är rätt så dyrt att köpa men är ju nästan ett nödvändigt ont till frukosten. Jag gillar inte att baka med jäst för att jag tycker det är svårt att få den jäst ordentligt. Mitt bröd brukar vara en platt slapp degklump mär jag är klar. Men detta recept var faktiskt inte så svårt. Till och med så jag lyckades. Att baka tar lite tid men det är lätt värt det. Man känner sig dessutom riktigt duktig när man kan bjuda på hembakat bröd. Det ger ju helt klar pluspoäng på vuxenskalan!

Frys in och ta fram innan du ska äta det. Tina i micron i ca 10 sekunder. Låter man brödet tina framme under natten har det en tendens att torka ihop.

Förberedelsetid: ca 30 min

Total tillagningstid: ca 2 timmar

Ingredienser (24 bitar):

50 g jäst (för söta degar)

2 ½ msk ljus sirap

3 ½ dl grahamsmjöl

5 dl mjölk

250 g kesella

1 ½ tsk salt

8 ½ dl vetemjöl

Gör såhär:

Värm mjölken till 37°C. Rör ut jästen med lite av degspadet. Tillsätt resten av degspadet och rör i kesellan, sirapen, saltet och mjölet och knåda degen till den är smidig.Låt jäsa 30 minuter. Ta upp degen på bakbordet och knåda den ett par minuter. Dela i 24 lika stora bitar, rulla till bollar och lägg tätt i en långpanna. Jäs under bakduk 30 minuter.

Grädda i 225°C i mitten av ugnen i 15-20 minuter. Pensla med vatten med en skvätt olja i.

Låt kallna på galler under bakduk. Bryt isär bullarna.

Går utmärkt att frysa in bara man packeterar väl i påsar. Tinas på 10 sekunder i micron.

Pris per styck: ca 1,5 kr

Totalt pris: ca 40 kr

Tilläggas bör att dessa bullar är rätt stora till formen så gör man mindre bullar kan man säkerligen få ut 50 bullar av samma deg.