Jag gör ofta korvstroganoff om jag vet att jag ska jobba eller har långa dagar framför mig i veckan. Jag lagar extra mycket och förvarar i en burk i kylen och lägger sen över lagom mängd i en matlåda varje dag.

Bild lånad från www.ica.se

Här är ett recept på ett storkok av korvstroganoff

Förberedelsetid: 20 min

Total tillagningstid: 40 min

Ingredienser (ca 8 portioner):

800 g falukorv

2 stora gula lökar

5 dl matlagningsgrädde

4 dl mjölk

2 burkar krossade tomater

3 msk ketchup

Salt, peppar och andra kryddor efter smak

Ev. 3 vitlöksklyftor

Gör såhär:

Skär korven i bitar och hacka löken. Stek till det fått lite färg. Häll ner allt i en större gryta och fyll på med krossade tomater, grädden och mjölken. Tillsätt ketchup och kryddor och vitlök om man vill ha det. Låt puttra i ca 20 min. Under tiden stroganoffen blir färdig, kokar du upp riset.

Kan ätas med kokt broccoli (jag köper fryst broccoli då det är billigare och tar kortast tid att tillaga) och/eller brüsselkål (även den fryst). Priset stiger då med ca 4 kronor per portion.

Totalt pris: 64 kr

Pris per portion: 8 kr