Anna-Karin tipsade mig om egengjorda köttbullar häromdagen. Det slog mig att jag inte köpt köttbullar på flera år utan bara lagat egna. Så här kommer mitt recept på köttbullar.

Föreberedelsetid: 20 min
Total tillagningstid: 40 min

Ingredienser (ca 60 st):

1 kg köttfärs
2 dl ströbröd
1/2 finhackad lök
2 ägg
Salt & peppar

Gör såhär:

Blanda köttfärs, ströbröd, finhackad lök (kör gärna med mixerstav), ägg och kryddor i en skål. låt stå kallt ca 10 min. Rulla sedan köttbullarna och stek dem i lite olja/smör.

Pris per portion (ca 6 köttbullar): ca 6 kr

Totalt pris: 58 kr

Köttbullar köpta på ICA kostar 44,90 kr/kg. Laga egna blir både billigare och godare. Lätt att frysa in och bara tina/värma i micron när det ska ätas. Receptet kan även användas till biffar. Man gör då bara lite större biffar istället för små bullar.

Receptet går att variera på många sätt. Tacokrydda kan vara gott att ha i.  Anna-Karin tipsade om att om man inte tål ägg kan man byta ut det mot 1-2 kokta potatisar som mosar med