Sitter här och dricker kaffe, har precis gjort världens godaste linsbiffar. Det är nästan så att jag kissar på mig, på riktigt alltså. Åt 4 st och nu är jag proppmätt.
Snart ska jag till vällingby för att träffa min bror, umgås o snacka lite skit. Sen i helgen åker jag till Gotland och hälsar på mitt ex/pojkvän/på g-kille(haha)…eller nått liknande. Vi vet inte vad vi har för förhållande än tror jag. Men det spelar ingen roll, för kul kommer vi ha det.
Recept på linsbiffarna:
2 dl okokta linser
2 morötter
1 gul lök
kryddor efter smak
ca 1/2 dl mjöl. Det kan dock behövas mer för att binda ihop biffarna
1 ägg
lite krossade tomater
gör såhär: Koka linserna med buljong. Riv morot och hacka lök. Lägg allt i en skål med linserna när dem har kokat klart. Knäck ett ägg och häll över mjöl, kryddor och krossade tomater(behövs inte mkt) Låt stå lite, för annars skollar du fingrarna som jag gjorde. Sen när allt har svallnat så mossar du ihop det till en smet med fingrarna. Förvärm en stekpanna med smör, låt det bli riktigt varmt, klicka ut smeten i lagom stora cirklar och stek tills det ser klart ut! Jag åt det med potatis, sallad och vitlöksås. Gött!
