…bara för att de inte har kommit med tidigare, och de är så fina så de förtjänar sina fifteen minutes of fame.

Förrätter

Ädelosttarte med päron och valnötter

Huvudrätter

Saffransrisotto med räkor och kräftstjärtar

Desserter

Vit choklad-crème brûlée.

Ljummen chokladbakelse med hallon. Baserad på det här receptet. Jättegott, vackert och snuskigt lätt att göra.

Det är lite för mycket hallon och andra, för vintersverige, exotiska ingredienser med i mina recept. Jag försöker tänka säsong så långt det går, men samtidigt tycker jag det är synd att inte använda dem om de finns där. Skolan har köpt in dem, skadan är skedd, då ska de inte behöva ligga och mögla till på köpet.

Vad tycker ni? Försöker ni tänka säsong när ni lagar/beställer mat?